马齿笕是生活起居中十分普遍的一种植物，马齿笕不但能够用于服用，另外在其中也是有非常大的功效与作用，对人体能够做到清热去火的作用，并且常常服用还能够对人体补充一些营养元素及其膳食纤维素，对人体很好，而马齿笕晾干后更便捷储存，另外晾干后的马齿笕吃法多种多样，能够制做成蒸饼，或是是蒸菜。
马齿笕晾干后如何吃?
1、干马齿笕能够蒸肉吃
(1)把晾干后的干马齿笕提早一天放到冷水中侵泡，在泡好之后取下切割成二公分长的段儿，预留，再取一些新鮮的肉，切割成大些的小肉预留。此外也要提前准备小量的葱段和生姜片。
(2)把炒菜锅中加点油，加温后把葱段和生姜片放进炒成香味，再把小肉放进炮制，随后添加盐和味精及其生抽酱油等调味品炒匀，最终再把切完的马齿笕放进炮制，起锅之后放到压力锅中煮制十分钟上下即能够起锅服用。
2、干马齿笕能够做馄饨馅
干马齿笕做馄饨馅也是非常好的挑选，仅仅它较为喜油，最好是可以把它与肉类食品一起做馅。制做时把干马齿笕提早泡好，随后切割成碎屑，再新鲜猪肉剁碎饺子馅，随后加处葱和生姜沫，再添加植物油和生抽酱油及其五香粉等调味品，调均匀之后，立即制成小笼包上锅煮制就可以。
马齿笕为何立即晒难晾干
由于马齿笕根处水份很重，立即晒较为难晾干，可能晒好几天都没点反映。并且，马齿笕活力较强的，即使沒有根也不会迅速丧失水份，太阳底下还能够一切正常生长发育。一般建议事前做下解决，如蒸一下，或烫熟比较好，那样就不容易再生存了。但是，大伙儿不必担心，这类让马齿笕“丧失性命”的方式并不会毁坏马齿笕的营养成分作用，能够安安心心地晾干马齿笕。
马齿笕如何晾干
方式一：把马齿笕择洗干净后，放到盐开水里焯烫十多分钟，随后捞起来沥净水份，再放进太阳下晒，那样就非常容易晾干了。
方式二：将新鮮的马齿笕清理后，上锅用蒸屉稍蒸至掉色，再在太阳下晾干成干就可以。
方式三：把马齿笕、草灰和水搅合在一起，让马齿笕上粘满草灰，随后再取得阳光底下，晒上二天就可以了。
马齿笕晾干泡水喝的作用
第一：除菌消炎
根据试验发觉，马齿笕中的提取液针对多种多样病菌拥有非常好的抑制效果，比如伤寒、变形杆菌、大肠杆菌及其痢疾杆菌这些。另外针对细菌、橙黄色葡萄球菌等也是有不一样水平的抑止作用。所以说，马齿笕针对各种各样发炎都拥有非常好的輔助医治作用，也被称作天然抗生素。
第二：消肿利湿
马齿笕中带有比较丰富的钾盐成分，这类物质进入体内以后可以非常好的排出来不必要的水份，具有消肿的作用。
第三：减少血压
常常将马齿笕泡水喝，除开所述的作用以外，还可以减少血压，令人体尽快恢复。这是由于马齿笕中带有很多的钙离子，而钙离子可以立即功效于血管壁中，令血管壁扩大工作能力提高，降低主动脉壁厚出現变厚的状况。长期性坚持不懈服食马齿笕，那麼血压当然便会急剧下降，人体也是愈来愈身心健康。所以说，马齿笕十分的合适高血压的病人服食。