食用香料在生活起居中的运用十分普遍，不一样食用香料的功效也不一样，有的能够 去异味，有的能够 除腥，有的可以上色。鱼是我们较为喜爱的一种食材，营养成分也十分高，可是腥臭味也是难以除去，要想鱼把鱼做的美味，就需要合理的除去鱼的腥味儿。下边讲一讲用哪种香辛料能够 除去腥味儿。
米酒。乙醇对腥味儿物质有与众不同的融解和挥发物能，因而米酒是除腥解腻的极佳调味料，能够 用以各种各样食物，如生鸡蛋、鱼类等。在烧菜时，可以用米酒先腌渍肉类食品，既能够 除腥，也可以让肉类食品吃起來细嫩爽口。
醋。肉类食品中造成腥味物质为偏碱化合物，在烹制中添加适量的醋能够 中合这类味儿。但是因为冰醋酸味较为刺激性，加的情况下要控制好量，防止影响菜的口感。
青柠檬。在清蒸鱼或是做虾中，能够 效仿西餐的做法，挤点柠檬水上来，能够 中合海货的腥味儿。
姜片 姜是热性食物，不仅能中合食物的寒凉，还能为其除腥。姜片真是便是除腥神器，无论是进行爆香，還是给鱼、肉除腥，姜全是不二之选。
干小麦面粉。在剃除鱼鳞后，用干小麦面粉揉搓一会儿，置放一会儿再清洗干净，腥臭味会大幅度降低，并且小麦面粉还不容易给鱼类产生别的的味儿，是个非常好的方式。
香辛料。在做卤菜的情况下，香辛料便是不可或缺的调味料。麻椒、八角茴香、八角、孜然粉等香辛料不但香气与众不同，也是纯天然的除腥大神。但是不建议放过多，以防遮盖肉自身的香气。这类香辛料一般用以生猪肉和牛肉等肉类食品除腥。
上边便是调味品去腥臭味的方法详细介绍，大伙儿看过以后应当也有一定的掌握了吧，鱼是很美味的食物，可是假如含有腥臭味得话那么就不好吃了，有的人感觉鱼带著腥臭味才更有异味，可是仅仅特定人，因此 大伙儿能够 试着一下上边的方法。