在超市中，我们经常都是能看到粳米的，但是对于他的了解，人们知道的不多，其实他是南方人们的主食，能够给人们提供人体所需要的热量，而且味道还香甜的，补益脾胃效果不错，那么粳米是什么米？人们知道吗。
粳米在我们的平时生活中也被称之为大米，味道带有一股淡淡的甘甜，中国南方人每天的服用，不仅能够饱腹，还可以有效的滋补身体。
科学上认为，粳米属于粳稻的中的一种，外表呈现短圆形，同时粘度比较好，稍微有一些膨胀性。在我国各地都有进行种植，平时大多都是分为三类，早稻、晚稻以及中稻，这也是通过不同的收获时间来区分的。水稻收获之后在太阳光下晒干，然后去除外壳，最终获得的就是粳米了。
中医方面认为，粳米味甘性平，服用之后不仅能够去除烦躁以及口渴，还具有补益脾胃的作用。粳米中所含有的营养物质和糯米非常的相似，但是相比起来粳米中所含有的钙元素比较少，但是磷元素更多。粳米除了作为一种日常主食来服用之外，平时还可以有效的治疗拉肚子、呕吐以及各种温热病，特别是对于口干舌燥、胃气不足以及脾胃阴伤等疾病治疗效果更佳。粳米的服用方法也有很多，除了直接蒸饭之外，也可以用来煮粥或者是煎汤，味道都非常的不错。
粳米在我国已经具有将近七千年的种植历史了，是中国饮食的重要组成部分。粳米煮出来之后具有一定的出油性，味道柔软以及口渴，但是出饭率并不是非常的高。由于味道非常的好，受到我国人民甚至是世界人民的喜爱。