平菇是十分宝贵的食物，这类大理石也有许多名字，例如又称之为草菇，有的人称作平菇，平菇吃起來味儿十分美味，并且营养成分比较丰富，例如带有丰富多彩的b族维他命，此外也有钙，铁，钾等矿物，这促使平菇具备普遍的饮食疗法功效，将来可以用香菇炖排骨来吃，具备以下这种益处。
香菇炖排骨的作用：
用香菇炖排骨得话，则能够非常好的补充营养成分，平菇是菌菇类的一种，吃完以后有抗癌的作用，而且吃平菇还能够提升人体的营养成分水平，可提升身体素质，平菇也是能够杀掉身体欠佳病菌，对人体十分的有益，香菇炖排骨也有补钙的作用，吃猪排骨能够强壮人体，对骨骼的生长发育十分的好，假如常常吃得话能够提升人体免疫力。
香菇排骨汤对身体的益处：平菇的营养成分很高，不但能够预防佝偻病还能够降低血脂，而猪排骨能够补肾固精；但是建议在煮香菇排骨汤的情况下，要将平菇清洗，自来水煮一个小时，那样的解决可以缓减身体对外部碳水化合物化合物的消化吸收速率。
香菇排骨汤的作法：
（1）调料：适当油、适当鸡精粉、适当生抽酱油、适当酱油、适当白砂糖、适当白胡椒粉、适当水淀粉、适当冷水；
（2）食物：猪排和干香菇
（3）流程：
血压将猪排用冷水侵泡30分钟去鲜血，再度清洗，放进适当的酱油、生抽酱油、白砂糖、鸡精粉、白胡椒粉、水淀粉和清翻拌，腌渍1钟头上下；
血液将干香菇泡发；
补充用餐厅厨房剪子裁成丝；
负重放进蒸盘里；
足月腌渍好的猪排放到平菇丝上边；
软管放进锅中；
软骨盖盖子，火灾蒸20分钟；
重组掀盖，就可以熄火。
香菇的功效与作用：
1.提升机体免疫功能
香菇多糖可提升小白鼠腹部巨噬细胞的吞食作用，还可推动T淋巴细胞的造成，并提升T淋巴细胞的破坏力特异性。
2.防衰老
平菇的水提取液对双氧水有消除功效，对身体的双氧水有一定的清除功效。
3.抗癌防癌
平菇中带有的此外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮漂呤)能够减少胆固醇的水准。平菇带有的抗氧剂成分是麦芽糖的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(别名贝叶多孔结构菌，别名云蕈、栗蘑、荷花菌)对比，它的减少血压和抵挡癌症的作用更强。