小馄饨是日常生活较为普遍的一道特色美食，馄饨的做法简易，并且包馅也是五花八门，每一种包馅都是展现出不一样的口味和美味可口，而蔬菜小馄饨也是较为普遍的一种作法，能够将不一样的蔬菜添加调料后包入小馄饨之中，作法简易，并且常常服用蔬菜对人体也是有一定的益处。
蔬菜馄饨馅的做法大全
百卉素馄饨馅
原材料
板水豆腐1块状，平菇50克，青青豌豆40克，红萝卜60克，玉米笋60克，A.盐3/2汤匙，鸡精1汤匙，细砂糖1汤匙，丁香花粉1/4汤匙，B.绿豆淀粉2一茶匙，黑胡椒粉1汤匙，芝麻油1一茶匙
作法
1、将香菇泡发;青青豌豆、红萝卜、玉米笋清洗再切细砂预留
2、取一火锅，放进做法1的食物所有多方面汆烫后捞出、沖凉，控干水分预留。
3、水豆腐切片、汆烫后再以凉水沖凉预留。
4、用过滤网做法3的水豆腐滤过捣烂状预留。
5、取一海碗，放进做法2原材料及其做法4的水豆腐泥。
6、添加调味品A于做法5的原材料中。
7、将做法6的原材料抓匀拌和。
8、调味品B添加做法7盆里，再一起拌和至匀称就可以。
三鲜馄饨馅
原材料
五花搅肉200克，枝丫肉200克，鲜虾200克，葱1根，姜1一小块，凉开水3/4杯，A.盐3/2汤匙，鸡精1汤匙，细砂糖1汤匙，B.绿豆淀粉1一茶匙，黑胡椒粉1汤匙，芝麻油1一茶匙
作法
1、葱清洗再切段;姜清洗后切成片，与凉开水一起放进榨汁机中，打20秒成葱生姜水预留。
2、鲜虾与枝丫肉清洗后控干、切割成细丁预留。
3、取一拌和盆，将五花搅肉与做法2的鲜虾丁、枝丫丁放进盆里辗压、拌和至有粘性后，再添加调味品A一起顺同一方向搅拌均匀。
4、取做法1的葱生姜水分3次添加做法3的绞饺子馅中，且留意每添加一次葱生姜水必须不断拌和，让搅肉能彻底将葱生姜水消化吸收后才能够再倒进此外一部份。
5、待做法4的葱生姜水加满后再添加调味品B于盆里一起拌和至匀就可以。
6、取一馄饨皮、适当做法5内陷包起成小馄饨，反复此姿势至原材料彻底用毕。
7、取一火锅，熬水至彻底滚沸后丢进做法6包裹的生小馄饨，转文火让其滚沸约2分鐘就可以捞出放进汤中就可以。
菜心香菇小馄饨
原材料
猪瘦肉，青菜心，香菇，大葱
作法
1、青菜和香菇事前要用开水焯一下
2、合好的面擀成实擀面皮
3、把面片切割成棱形，添馅，包成猫耳朵样子。
4、锅中少放点油，葱段炸成香气，少天赋加点生抽和盐，添水烧开，随后下小馄饨，煮到小馄饨都澎涨浮起来就熟透，能够在汤中放海菜