牛肝是生活起居中较为普遍的食材，牛肝在其中含有多种多样营养元素，在其中的营养成分十分高，常常服用能够 做到补钙，或是是改进缺铁性贫血的功效，还能够具有明目地作用，对人体很好，而黄瓜也是日常生活较为普遍的一种菜类，能够 和牛肝配搭在一起制做成牛肝丝瓜汤，不但营养成分，并且味儿也很好。
牛肝能够 和黄瓜一起熬汤吗?
牛肝是能够 和黄瓜在一起配搭熬汤的，牛肝丝瓜汤是较为普遍的生活中美味可口，营养丰富。
牛肝黄瓜汤做法
牛肝丝瓜汤的原材料
牛肝200克、黄瓜2条(约400克)、红萝卜一小块、姜片3片、冷水4--5碗。
牛肝黄瓜汤做法
1、牛肝切片状，用盐白酒抓两下，自来水清洗干净;放进海碗，放未过牛肝的水珠入少量白米醋侵泡20分钟，随后反复鱼缸换水几回，至水里沒有血沫才行;
2、黄瓜刮掉菱角皮，滚刀切块，红萝卜切片状;
3、热锅中，进行爆香生姜片，倒进冷水，放进红萝卜，火灾煮至水开;
4、水开后放进黄瓜，淋少量油，煮10分钟;
5、放入牛肝，烧开后转文火煮5分鐘熄火，不必打开表盖让牛肝侵泡一会;
6、加盐调料就可以。
黄瓜寒性味甘，作用清热去火、活血通络，是暑平时用蔬菜水果，《本草纲目》说它能“通人多元性五脏六腑，而袪风祛毒，消肿止咳化痰”，又觉得洗脸可“大除垢腻”，当代药理学科学研究黄瓜汁含很多防肌肤老化的维生素b21及能使皮肤雪白鲜嫩的维他命C，与具备补血补气作用的牛肝合为之汤，能消除热毒而洁面、益气养血补阴而润肌，还能够让皮肤白皙起來
别的作法
牛肝味甘、苦，温性，归肝经; 有清肝火、清目、益气养血的作用但不适合与鱼类，花菜、大豆、水豆腐、鹌鹑肉、野山鸡，豆芽菜，番茄等同于食。
黄瓜中含避免 肌肤老化的B族维生素，还具备消除色斑，美白皮肤除皱的作用，有这般功效的特色美食，可谓是难能可贵的美味。
原材料
主要材料：黄瓜500克。新鮮牛肝200克
调料：葱段少量，木薯淀粉一勺，米酒一勺，动物油一勺，泡菜汤(根据本人口感做成如八角八角茴香)一勺，鸡精少量，盐少量。
作法
1，牛肝清洗切成细丝后，放进盘里，用盐，木薯淀粉，米酒腌制十分钟
2，黄瓜清洗去皮切成块
3，葱清洗剁碎
4，将500克水放进锅中烧开后放进黄瓜煮五分钟
5，将牛肝放进，依据本人口感放进其他调味品
6，30秒后熄火盛盘，撒上小香葱黄瓜猪肝汤就可以