青菜炖冻豆腐是生活起居中备受大家钟爱的一道菜，不但美味可口爽口，并且营养成分十分高，它的作法有很多种多样，可是如出一辙，都十分简单易学，只需要准备好所需要的食物，再依据得出的流程一步步进行就可以做出去，有想学的小伙伴们能够 亲自动手试着着制做。
作法一
主要材料：青菜一棵、马铃薯2个、冻豆腐300g。
辅材：油适当、盐适量、葱适当、姜适当、生抽适当、味精适当。
流程
1、大白菜清洗撕块土豆去皮切片冻豆腐化掉。
2、、切葱段切生姜片清洗枸杞子。
3、锅中坐油进行爆香姜蒜。
4、倒进青菜煸炒。
5、青菜掉色变松后，添加马铃薯和冻豆腐拌炒两下，随后续水，火灾烧开后，小火慢炖25-30分钟。
6、添加食用盐，生抽和味精调料。
7、起锅前放进枸杞子就可以。
作法二
大白菜炖冻豆腐的作法流程
1、 第一步：准备好原料啦！化掉的冻豆腐挤压水份，切一小块预留～切完的姜蒜，撕好的大白菜～
2、 第二步：锅中加点油，油别太热了，加姜蒜呛锅，加白菜炒，加盐，五香面，加适度的水，随后把冻豆腐放进锅中，盖上外盖，大约五六分钟就好了，自身把握～
3、 第三步：能够 起锅了～我依据自身的口感加了一点麻椒油～味儿也很非常好噢！
小提示
盐不必放太猛了，由于冻豆腐会吸料汁的。
作法三
用材
青菜 适当 冻豆腐 500克
赤贝肉 3个 红萝卜 一个半
香莱 2棵 大蒜粒 3粒
葱段 1个 盐 5克
食用油 15克 生抽酱油 适当
味精 10克 香油 1匙
作法
1、提前准备食物青菜、冻豆腐。
2、冻豆腐解除冻结、青菜清洗。
3、沥干水分切大面积。
4、把准备好的调味品，葱段、姜、蒜粒切末，红萝卜、香莱切段儿预留。
5、生赤贝腹部割开，把肠道和旁边的毛绒除掉。
6、洗干净斜刀切成片。
7、热锅倒进食用油，水温7成热添加葱、姜、蒜进行爆香。
8、加胡萝卜炒一下再放盐。
9、倒进青菜火灾煸炒加生抽酱油、香油，大白菜蔫了再加适度的水，沸腾放冻豆腐。
10、盖上盖子文火炖8分鐘。
11、赤贝肉下锅煸炒一下，加味精撒上香莱熄火。
12、摆盘，一款美味爽口，营养丰富的大白菜炖冻豆腐就展现在眼前。
小提示
赤贝肉下锅迅速煸炒一下熄火，要不然会年纪大了不嫰。冻豆腐孔隙度多吸料汁多，当心别烫着。冻豆腐不适合和白肉般配，孔隙度多就会吸进过多植物油脂，吃多对人体危害。冻豆腐含膘呤较为高，高尿酸血症人慎食。