萝卜菜是一种直接生吃止渴，熟菜健脾开胃的蔬菜水果，这类蔬菜水果在我们的饮食搭配历史时间中存有的時间十分的悠久，并且萝卜菜具备较强的健康保健滋补养生实际效果，针对清除胃肠的废弃物，推动胃肠的身心健康肠蠕动拥有 十分关键的功效，下边就讨论一下萝卜菜作法有什么吧？
萝卜菜糊是道美味可口的江西省农家饭,蔬菜里加上婴儿米糊，别具风味。
作法一：
1.虾皮用凉水侵泡（滴一点米酒于水里）后控干备用，平菇和萝卜菜都切割成细丁。
2.锅中加点油烧开，中火灾先出海米炒香。
3.然后放平菇丁炒香，增加火力点放萝卜菜一同炒，直至萝卜菜在锅中出水量变松。
4.火又转小，倒米糊水焯一会儿，等米糊水在热锅中越来越稠浓细致时，放白砂糖（萝卜菜有点儿苦，若你喜欢吃点苦就无须加糖了）、盐、鸡精盛出锅就可以了（第一次把握不太好米糊水流量，可在烧菜全过程中酌情考虑放水缩减）。
作法二：
1、虾皮用凉水侵泡后控干备用，平菇和萝卜菜都切割成细丁；
2、锅中加点油烧开，中火灾先出海米炒香；
3、然后放平菇丁炒香，增加火力点放萝卜菜一同炒，直至萝卜菜在锅中出水量变松；
4、火又转小，倒米糊水焯一会儿，等米糊水在热锅中越来越稠浓细致时，放白砂糖、盐、鸡精盛出锅。
别的作法：
把水萝卜叶洗干净，锅中水烧开，水开后将水萝卜叶放进，绰水约3分鐘上下，等萝卜叶变松了，捞起来，用凉水制冷。随后挤干水，将萝卜叶切碎，越碎就越好。随后锅中加点油，将萝卜叶放进，煸炒2分鐘，放水，加调味品，等水开过以后，添加小量水淀粉勾芡就可以。
常见问题：
米糊并不是粘米粉,是我们平时正餐的一般稻米碾成的粉。注重的人规定是用早米碾成的超微粉。用米糊糊菜是江西省农家饭的一大特性 。