凉皮在夏天一直遭受很多人的钟爱，这类食材往往那麼美味，是和凉皮汁紧密联系的，要是没有凉皮汁得话，再好的凉皮也不会获得大伙儿的认同，反过来就可以提升凉皮的爽口度，凉皮汁的做法是十分多的，不一样方式 所展现出的口感也是不一样，下边让我们讨论一下凉皮汁的做法有什么吧?
第一，凉皮汁的做法有什么?.一般干面酱。原材料：动物油或清芝麻油1小勺，老陈醋1小勺，生抽1小勺，鸡精少量，芝麻油少量，葱段1一茶匙。作法：将全部调味品搅拌均匀就可以;若是用食油面，可撒些油葱酥，提升油位滑嫩的口味。口感较为重得话，能够 再再加1/2小勺的韩国辣酱，味儿更强。
第二，南乳干面酱。原材料：油辣子2一茶匙，南乳1又1/2一小块，香油2一茶匙，糖2一茶匙，葱段1一茶匙。作法：将全部原材料混和翻拌即进行，对于辛辣食物水平可依本人爱好而调节。
第三，海货干面酱。原材料：海山酱3一茶匙，味增1一茶匙，酱油膏1一茶匙，芝麻油1一茶匙，糖1一茶匙，凉开水1/3杯，葱段少量。作法：将全部原材料混和搅拌均匀，让全部的原材料全溶化就可以。主要用途：它是运用海山酱和味增混和起來所调为的干面酱，海山酱是台式一体机里边很重要的一种基本酱汁，浓厚的米香气中含有甜甜的的味道，相互配合味增独有的豆类食品味道，调成一种干一干甜滋滋干面酱汁。
第四，.香油干面酱。原材料：香油1小勺，老陈醋1小勺，生抽1小勺，鸡精少量，芝麻油少量，葱段1一茶匙。作法：将全部调味品搅拌均匀就可以;若是用食油面，可撒些油葱酥，提升油位滑嫩的口味。口感较为重得话，能够 再再加1/2小勺的韩国辣酱，味儿更强。
凉皮汁的做法有什么?沙茶干面酱。原材料：蒜泥2一茶匙，朝天椒末1/2小勺，胡萝卜丁1/2杯，圆葱丁2/3杯，海鲜酱油1/3杯，生抽2一茶匙，酒2一茶匙，水5杯。作法：用2一茶匙油炒香全部原材料，再添加海鲜酱油略炒数下，随后添加生抽、酒与水，以中文火煮约5分鐘就可以。讨厌太辣得话，能够 降低朝天椒末的使用量。