盐可以给身体出示很多的钠元素，另外盐也是人体内不可或缺的原素之一。盐有很多不一样的人物角色，它能推动蛋白和碳水化合物化合物的新陈代谢和神经单脉冲的散播。另外，在烧菜中它拥有调料的功效，也是烧菜中不可或缺的调味品之一。盐有很多不一样的类型，自然还可以用盐去做别的的，比如辣椒盐。下边是辣椒盐的做法。
一、1、 原材料：鲜朝天椒 红色的牛角椒。2 、辅材 3、 食用盐
二、配制
鲜红色朝天椒100kg,食用盐20～22kg,食盐水25kg(16°Be')折算食用盐约3.84kg
三、做法
1、 剪蒂。鲜朝天椒入厂,剪去朝天椒蒂柄,清洗。
2、剖碎。将剪蒂的小辣椒用人力或机械设备剖破成约1cm2上下的块。
3、腌渍。100kg朝天椒块用食用盐20～22kg。入缸(池)腌渍,按层菜层盐,下少上多的方式 腌渍,腌渍6天,前3天每日转缸(池)一次,灌进原卤及未溶食用盐。后3天每日打耙一次。6天之后即是咸坯。
4、 磨糊。用石碾子将咸坯碾成粘稠。磨糊时,按鲜红色朝天椒100kg添加16°Be'食盐水25kg占比,一边送入咸坯,一边慢慢添加食盐水,随后加上0.1%的苯甲酸钠,搅拌均匀即是制成品。
四、制成品感观品质规定
1、 颜色 红色,艳丽。
2、香味 具备朝天椒味道。
3、 味道 咸辣。
海南人吃苹果为何要蘸辣椒盐？蘸辣椒盐这类作法又是以何时刚开始的？对于蘸辣椒盐的发源，如今都没有个实际的叫法。可是为何蘸辣椒盐，这在其中有很多要素。
一般的新鲜水果一般 是甜的酸的，放盐作法对外省人而言真是难以置信。新鲜水果放盐对海南人而言是新鲜水果此外不一样觉得上的享有，事实上放盐是味蕾味觉上产生的奇特转变。当服用一种食材时，一成不变的食物吃着反复全是同一种味儿，那样非常容易产生味蕾疲惫。例如一碗大米饭吃再久全是同一种味儿，可是试着天赋加点生抽或是别的的调味品就变为另一种味儿。
二种食材的对比作用，这也是蘸盐以后，甜瓜味儿不一样的原因。西瓜是甜的，盐是咸的大家都了解。将二种不一样味蕾的物质混和到一起，会造成在其中一种物质的味儿会更为突显。甜瓜或是菠萝蜜天赋加点辣椒盐，新鲜水果自身的味儿和朝天椒的中辣会更为显著。