涮羊肉是一种十分美味可口的肉制品，可以说涮羊肉是吃鹅肉的最好方式 ，而涮羊肉还能够用于制做别的的美味可口，比如，许多人喜爱用涮羊肉的铁架子骨来炖萝卜，这类方式 做出去的萝卜汤味儿更鲜，有一股烤鸭肉香，汤味浓厚爽口。下边就讨论一下涮羊肉铁架子萝卜汤有什么作用呢？期待大伙儿可以了解一下。
涮羊肉铁架子萝卜汤是以涮羊肉铁架子和萝卜为主要材料，配上盐、味精、米酒等制做而成的一道特色美食。营养丰富，具备提高机体免疫力、促进消化等作用。
营养分析
1、提高机体免疫功能：箩卜含丰富多彩的维他命C和营养元素锌，有利于提高机体的免疫功能，提升抗病性工作能力。
2、促进消化：箩卜中的芥子油能推动肠胃肠蠕动，提升胃口，促进消化；
3、协助营养元素的消化吸收：箩卜中的胃蛋白酶能溶解食材中的木薯淀粉、人体脂肪、使之获得充足的消化吸收。
4、抗癌防癌：箩卜带有木质纤维素，能提升巨噬细胞的魅力，吞食肿瘤细胞。除此之外，箩卜含有的多种多样酶，能溶解致癌物质的亚硝酸胺，具备抗癌功效。
适合群体：
1、一般人都可食。
2、箩卜性偏寒性而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿大、先兆流产、子宫脱垂等病人忌吃。
制做流程：
鸭铁架子汤做法：
1.准备好鸭架。
2.撕下鸭架的肥油和鸭尖后斩成一小块。
3.箩卜削皮，切割成大面积。
4.香莱清洗剁碎。
5.锅中引入小量的油，进行爆香姜片放入鸭架煸炒匀称。
6.倒进开水的沸水。
7.煮沸后去掉白沫子。
8.大火烧至290分钟，料汁乳白。
9.添加箩卜再次烧至东瓜烂熟。
10.添加盐、白胡椒粉，撒上香莱就可以。