冷冻长豆角实际上也是较为普遍的食材，只不过是在商场会比较多见，一般销售市场上出售的长豆角是新鮮的。冷冻长豆角的制做实际上和新鮮的长豆角制做是沒有差别的。在制做冷冻长豆角以前，能够对长豆角开展绰水，那样能够让长豆角更迅速烂熟，烹调起來也会更为简易。
冷冻长豆角为何炖不碎
最好是先把长豆角清洗用沸水煮一会，由于豆角不熟里边会出现有害的物质，直到长豆角变为翠绿色的色调捞出来，那样也更非常容易进味。
或是放进长豆角低火煸炒,直至长豆角炒出酸软(大概需要10分钟,这步很重要,要不然炖出去的长豆角不香)
冷冻长豆角用解除冻结吗生豆角冷藏后能够服用，解除冻结要提早一小时从电冰箱取下，让其当然解除冻结。烹饪长豆角时要留意煮开煮透，避免中毒了。
干煸豆角的作法以下：
原材料：长豆角适当，瘦猪肉适当，辣椒干适当，豆瓣酱适当，麻椒适当，盐适量，鸡精粉适当，蒜泥适当。
作法：
1.原材料：长豆角、瘦猪肉调料：辣椒干、豆瓣酱、麻椒、盐、鸡精粉、蒜泥各适当
2.将长豆角去筋清洗，滤干水份掐段;蒜切割成末;肉切小傅预留。
3.锅置火上油烧开放进长豆角煸炒至有虎皮鹦鹉状后熄火放进盘里。
4.锅中留底油，放进麻椒、朝天椒段略炒盛出预留;蒜泥煸香;肉粒炒至掉色盛出。
5.锅入留少量底油，倒进郫县豆瓣酱炒成辣椒油，放入长豆角加少量盐调料。
6.将蒜泥、麻椒、朝天椒倒进锅置火灾迅速油爆就可以。
7.特性：咸麻辣,颜色葱绿
冷冻豆角怎么做美味
1.最先搞好冷冻长豆角的第一步便是怎样去除它的豆腥味，把长豆角取出解除冻结以后自来水汆一下而且要添加一些言而无信和米酒，那样就可以出来豆腥味了。
2.将肉切割成等厚的一片片，再将葱切割成末，姜切割成一小片一小片预留。
3.烧热锅，添加白肉炼油厂，练成适当的油后倒进切完的肉，油爆1分鐘再添加姜片一起油爆三分钟。
4.倒进长豆角，煸炒两下，添加食用盐、生抽、米酒、醋、白砂糖一起煸炒，倒进适当的冷水，盖上盖子焖。
5.直到汤即将炖没后，添加葱末，煸炒，添加鸡精，味精，就可以起锅。香碰碰的冷冻豆角炒肉就搞好了。