四季豆看起来很像肥肉，很多人也不喜欢四季豆，由于四季豆软绵绵的，沒有味儿，做得不对便会不好吃，实际上四季豆在配搭上猪瘦肉后，味儿是很非常好的，并且是五花肉和青椒，再再加小量的调料，把四季豆和猪瘦肉所有切成小丁状，放到锅中渐渐地的烧煮，四季豆自身能够 去油，需要放进量多的油，味儿才会更好。
主要材料：
园四季豆 1个
五花肉 100g
青椒 50g
辅材：
姜蒜末 各10g
八角茴香 1颗
蒜泥 20g
调味品：
油 50Ml
生抽酱油 2汤勺
八角茴香 1颗
盐 少量
芝麻油 少量
作法：
1、将园四季豆去皮，切成小丁，再把辣椒和五花肉滚刀块准备好。
2、热锅中先放进一颗八角茴香和姜蒜末炒成香气，另外添加五花肉丁煸炒，随后再添加四季豆丁煸炒，让四季豆和五花肉一起炒过，添加些生抽提味。关文火，将四季豆和肉焖熟焖烂，快速后再加辣椒再次炒两下，添加合适自身口感的盐，点少量芝麻油和撒上生蒜泥就可以。
3、鲜面条煮开后，将茄子卤浇在表面就可以了，喜爱吃辣椒的人能够 把辣椒换为青椒。需要留意的是，制做四季豆肉粒卤的情况下，要比平常烧菜的口感略微咸一些。
温暖小贴士：
1、四季豆有长茄子和圆茄子，圆茄子做四季豆肉粒面，味儿最正宗。
2、四季豆喜爱去油，一定记牢要用五花肉，肉不肥茄子也不同意哦！
3、盐的是多少依据自身口感调节，先少后多的标准加上。
4、四季豆配搭生蒜是最佳搭档，夏季吃蒜能够 除菌防止消化道疾病，另外味儿会非常好。假如你反感生蒜的味儿，能够 把他多放到锅里边多焖一会，让它变熟，味儿就并不大了。