香酥炸大虾是如今日常生活最广泛的一道家常小炒，虾营养丰富，且虾仁绵软易于消化，对体质虚弱人是很好的食材，虾中带有丰富多彩的镁元素，镁对身体心脏具备缓冲作用，能维护大家的内分泌系统，降低动脉硬化，另外合理防止高血压及心肌梗死，因此 吃龙虾对人人体特别好，可是怎么做会使大龙虾更为的香酥呢？一起来学习培训一下吧！
虾有健脾开胃止咳化痰、补气血补肾壮阳、养血催乳等作用，对肾虚勃起障碍、腰酸膝软、骨筋疼痛、中风造成的中风偏瘫等症状有一定的功效。但是，虾为发性食物，人的身上生疮或阴虚火旺时，不适合吃龙虾。
1、用材
西班牙式芒果辣酱适当、辣椒干1个、芒果1个、红葡萄酒醋适当、老红糖1汤匙、纯蜂蜜适当
2、炸虾
大龙虾4只及以上、小麦面粉小量、生鸡蛋1个、炸猪皮适当、食用油适当、柠檬1个、盐少量
3、作法
血压先做芒果辣酱：将脱水的朝天椒放进开水中煮软。将芒果肉取下切片。将朝天椒和芒果肉放进搅拌器。添加小量红葡萄酒醋、老红糖及其纯蜂蜜，一起拌和成酱
血液将大龙虾去头，将竹签子从虾尾端插进捅到顶部，将全部虾插好竹签子后可撒上小撮盐调料。
补充打鸡蛋，将每只虾匀称裹上一层薄薄小麦面粉，沾上鸡蛋液，再裹上一层肉碎。
负重解决完全部的虾以后提前准备炸虾：向锅中倒进一定量食用油（保证得以吞没虾），水温控制在五六成（190度上下）将虾放进锅中中炸4-6分鐘直至他们变为金黄后捞起来。
足月把此前的西班牙芒果辣酱浇上炸大虾，可依据口感需要挤上青柠檬汁。
4、留意:
1、海龙虾放进木薯淀粉和鸡蛋清一定要腌制一会，那样虾吃起來口感好。
2、油要热一些炸，迅速，才可以确保虾外酥里嫩的口味，切勿冷油慢炸，炸成的虾口味会干。
炸猪皮搓碎后可替代香炸粉呦！那样做出去的香酥炸大虾会更为的美味，只为说三个字，香、鲜、脆。是不是你也有一种无法抗拒的胃口呢？赶快动手能力试试吧！