豆角这类蔬菜水果有多种多样叫法，大家常称作长豆角，此外又称之为姜豆、带豆这些，是大家平常常常吃的一种蔬菜水果，其营养成分比较丰富，例如带有很多的蛋白，并且豆角含有的蛋白非常容易被身体消化，此外带有丰富多彩的维他命和营养元素，今日强烈推荐的特色美食是豆角焖饭，详尽做法以下。
第一、豆角焖饭
作法
1、豆角用沸水焯一下，随后过冷水、控干，切割成豆角粒；
2、锅热加点油，下蒜泥煸香，放进豆角爆锅，放少量米酒、盐、羊肉粉、鱼露、白胡椒粉炒一会，倒进小半碗水咕噜；
3、蒸熟的米饭铺在豆角上，盖上盖子焖到水干，再放少量盐煸炒几下；
4、炒好的豆角饭盛入碗之后，添加朝鲜泡菜，吃的情况下翻拌就可以。
小提示
1.焯菜时入一点油和盐，色调会更亮啊。
2.稻米最好是先泡三十分钟，那样更非常容易熟，自然煮饭的水就需要适当降低。
3.辅米进锅的情况下，水的量要落进稻米，要不然要不太干，要不就会半生不熟，那样进能够在米上淋一些沸水后再次加温。
4.米和菜的占比依据自身的爱好吧，还可以将豆角改为刀豆的，全过程一样。
第二、豆角焖饭
原材料
长豆角少量，腊肉少量，米少量，水少量
作法
1，长豆角清洗
2，腊肉清洗
3，将米洗完后，倒进电饭煲中，添加切完的长豆角丁，腊肉丁，放进适当的水
4，煮好后，将白米饭和长豆角肉粒混和，过一会儿能够服用。
第三、长豆角鸡肉焖饭
原材料
1：鸡翅600克，清洗沥水；万子牌美味鲜酱油1一茶匙，老抽酱油1一茶匙，黑胡椒粉1/8汤匙，盐1/4汤匙，芝麻油1汤匙，水淀粉1一茶匙，水2一茶匙。这一步最好是提早一天做，鸡脯肉嫩滑；
2：植物油2一茶匙，葱1条清洗切条，生姜片3-4片，大蒜瓣2粒切成片，八角1粒，丁香花2粒。
3：长豆角330克，去两边清洗切条；
4：水600ml，万子牌美味鲜酱油1一茶匙，老抽酱油1一茶匙，盐3/4汤匙，稻米400ml；
5：葱段1一茶匙，芝麻油2汤匙。注：1一茶匙=15ml=1Tablespoon，1汤匙=5ml=1Teaspoon，1杯=240ml。
作法
1、前一天，鸡翅剔去骨骼切一小块，放进全部剩下1料，翻拌。密封电冰箱腌留宿。
2、当日夜里下班了回家，不沾锅，放植物油2一茶匙，置炉上放大低火，炒小香葱段，生姜片，大蒜，八角1粒和丁香花，随后放香菇牛肉，煸炒至8完善，加长豆角炒1-2分鐘。
3、先后放进4料煮滚（涂），调文火焖煮40分钟，随后放进5料翻拌，盖上盖焖2分鐘，就可以了。
4、假如喜爱辣的，放点辣酱超美味哦。