醋酸辣椒是很多人的最喜欢，能够说成比较好的一道健脾开胃食材了，尤其是在胃口歪斜，无法下饭菜的情况下，吃一些醋酸辣椒能够让你产生出乎意料的意外惊喜，给你食欲暴增，但是如何做才更为的美味，及其在制作过程之中要放进哪一些相对的原材料呢？能够参照下面的作法。
作法一、
1.线椒切喜爱的尺寸，喜爱细致点的就切细圈，喜爱扎扎实实口味的能够切稍长一点的段儿
（最多1.5cm的较为适合，再长得话不太好进味，口味不太好）
2.线椒倒进器皿，添加醋，醋的量以辣椒量的三分之一上下就可以，便是比一般凉拌菜的醋量稍多一点，实际依据自身的口感调节~
3.再放少量盐，随后翻拌，等候腌制进味。
4.假如想味儿再好一点，能够在吃的情况下放一点点味精和芝麻油，进行。
作法二、
1、找一个有盖的瓷器或夹层玻璃的器皿、清洗晾晒。
2、把朝天椒排污于器皿内。
3、放进食用盐、麻椒、八角、鲜姜片、倒进老陈醋。
4、用薄膜袋封死器皿口，盖上外盖置放24小时后，就可以服用。
5、用刀子朝天椒粑除掉。
作法三、
线椒200g，盐10g，米醋适当。
1、线椒切小，喜爱细致点的就切细圈，喜爱扎扎实实口味的能够切稍长一点的段儿。
2、线椒倒进器皿，添加醋，醋的量以辣椒量的三分之一上下就可以，便是比一般凉拌菜的醋量稍多一点，实际依据自身的口感调节。
3、再放少量盐，随后翻拌，等候腌制进味。
4、假如想味儿再好一点，能够在吃的情况下放一点点味精和芝麻油。