谈起章鱼烧，它是一款始于日本国的特色小吃，又称为章鱼丸子，如今街道小共巷都免不了它的影子，很是遭受年轻朋友们的钟爱，那圆鼓鼓的模样，很是讨人喜欢，它的关键成分是乌贼、章鱼烧粉、紫菜、色拉酱等，大多数是现做现做，并且能够做成多咱口感，那麼章鱼烧怎么做呢?下边就而言说章鱼烧的配制方式 。
(1)需要提前准备的原料：
a、加 1 Kg章饲料及 1.5 或 1.8 Kg的脱水乌贼复水，再加10 至 20 个生鸡蛋及加 50 克海货皇酱用搅拌装置或放进搅拌器内搅拌均匀及可。
b、甘蓝菜 250g 圆葱 50g 切割成大概一公分小块
c、新鮮乌贼或复完水的脱水乌贼切割成大概一公分小块 备用(包馅可以用包莱或圆葱剁碎加乌贼粒、夏季少包莱可以用黄瓜替代)。
(2章鱼丸制作过程：
a、先热炉，用电量温度控制至 180 度，用天然气即调火灾加温 3 分鐘; 再调文火实际操作
b、加温后用软毛刷涂上薄薄一层油，谨记油不必放过多，以防章鱼烧吃起來太油腻感。用小量调准的章鱼丸子浆滴于火炉环形内。
c、此刻就可以把拌和好的樱桃小丸子桨料倒进实体模型的圆洞中约3/4 满，然后把乌贼粒(约二至三粒)、蔬菜水果依适度分量一一填写每一份樱桃小丸子桨料中，随后再淋上小量的桨料把乌贼粒、蔬菜水果遮住。加温约 1 分鐘上下你也就能够见到先倒进的料浆会澎涨外溢，这时候你能用竹签子把外溢的料浆拨回洞中。
等到你发觉桨料周边早已和实体模型分离出来时，这时候就可以很迅速的用钢笺顺时针方向靠紧丸壁旋转180 度在樱桃小丸子边沿划一圈后，再次烤串另一边，(丸口转为底端前发觉丸腔料浆不足铺满丸囗时应立即往丸腔里补浆)。等全部樱桃小丸子澎涨展现环形的情况下用钢签旋转烤串一下，灌满油炸至橙黄色让章鱼丸子四周的外皮更加松脆。
d、出锅刷上混和酱(烧烤料 1 海货皇酱 3)浇上水果沙拉浆、撒上鱼烧粉、再按顾客的规定撤上海苔粉或柴鱼片、是不是加黄芥末酱也需看顾客的规定而定。归纳即[章饲料酱漏在火炉上,再放乌贼粒及蔬菜,补上章饲料酱,转动一圈定形,再转一圈,剩余的空缺向下靠,就成肉丸子。