我们在生活起居中在所难免会出现一些病症，然后造成 人体不舒服，比如人体疲倦孱弱、四肢酸痛等病症，而应对这类状况大家一般会根据饮食疗法的方式 来调养，大鲫鱼豆腐汤便是一种滋补养生优品，有益于病后初愈者及其发育期的青少年儿童这些，可是要把握其恰当作法，下边就来介绍一下其秘方做法大全。
作法一:
原材料
草鱼1条，金针蘑250g，枸杞10粒，小葱适当，大葱适当，姜适当
作法
1、草鱼去腮开膛破肚整理干净，在两边鱼身都用刀割3个口子。
2、下油锅煎至双面橙黄色取下预留。
3、把鱼放进石锅或火锅内，添加适量的水，至少要没过鱼身。添加米酒、盐、葱段、生姜片。开火灾盖上煮。
4、等沸腾添加枸杞，换文火煮20分钟。
5、20分钟后，再添加金针蘑。
6、5分鐘后就可以起锅，撒进大葱末打扮，美味可口进行。
作法二:
原材料
水豆腐一大块，草鱼一条，葱，油适当，食用盐适当
作法
1.把草鱼内脏器官清除干净（让鱼档帮助解决）、冷水冲干净鲜血后，用适当的盐擦抹鱼身腌渍15分鐘，预留。
2.水豆腐用冷水轻轻地过一下，随后切割成小小块，用清小水泡10分钟，可除去豆腥味，预留。
3.锅加温，倒进适当的油，用生姜片把油撒开，文火渐渐地把草鱼煎至双面金黄色，把火调至较大，添加适量的冷水煮沸，倒进水豆腐再度煮沸转中文火煮20分钟上下，添加适量的食用盐、葱段就可以。
小技巧
小贴士：鱼头汤呈乳白色的窍门取决于把鱼先猛火煎再煮开开。基本原理大约是火灾煎后的花胶便于融解，稍煮即白 作用：草鱼味甘、性温，入脾、胃、小肠经；具备健脾胃、健脾开胃、养血、利湿、催乳、去湿之作用。 水豆腐蛋白质含量十分高，发热量非常少，能够保护肝脏，推动机体新陈代谢，增加免疫力而且有祛毒功效。
作法三:
原材料
"草鱼1条","萝卜200克","大葱白30克","姜20克","香莱1根","米酒10ml","黑胡椒粉1汤匙","盐1/2汤匙适当"
作法
1:草鱼清洗，萝卜清洗，削皮切片，小葱清洗切条，姜削皮切成片，香莱切末。
2:热锅中，进行爆香大葱丝、生姜片，下草鱼，煎至双面金黄色。
3:添加一定量的水，未过草鱼，大火烧开，转文火，添加米酒、黑胡椒粉，炖20分钟。
4:添加箩卜，再炖15分鐘，至箩卜黏软。
5:加盐调料，起锅，撒上香莱，即成。