我们在吃美食的情况下，最精粹的一部分是卤料包，无论是吃面還是吃菜，卤料包做的好才可以确保更为的正宗美味可口，因此 许多人到做油卤秘方的情况下，全是要添加独门的调料和独门的配套设施占比，自身在家里做生活中油卤，做的和外边一样美味，能够学习那样的方式 ，不但简易，并且更合理。
一、卤油秘方 菜籽油10Kg，爆辣的泡海椒1500克，小葱500克，姜片250克，圆葱200克，莴笋250克，八角30克，三奈10克，良姜8克，茴香15克，丁香花2克，香果6克，砂仁6克，八角茴香25克，白豆蔻8克，茯苓4克，麻椒40克。
二、制做卤油
1、小葱拍破再切段，姜片、莴笋均拍破，圆葱切片备用。
2、锅入菜籽油烧至九成热，相继放进小葱、姜片、圆葱和莴笋炸至橙黄色时，拨通料渣无需，直到水温降至五六成热时，再把滚油舀入配有泡海椒的不锈钢汤桶里搅拌，置放两三天后拨通桶里的泡海椒，既成卤油半成品加工。
3、把剩下的香辛料放进开水放锅里约6分鐘，捞起来沥水。锅入半成品加工卤油上火烤至四成热时，放入煮过的香辛料，开文火渐渐地提炼香气后，玄火侵泡2天，打去香辛料碎渣，即得卤油。三、酱卤菜肴 手撕牛肉把木板牛羊肉入开水锅中汆一水后清洗，再放入川式卤汁锅中卤至九完善，捞起来控干水份后晾冷，随后放进制好的卤油里开文火渐渐地浸卤至牛羊肉全熟时，捞出来用手斯成细丝，并且用冷卤油侵泡就可以。卤土凤爪把土凤爪入开水锅中汆一水后捞起来，再放入川式卤汁锅中卤至九完善，捞起来晾冷后放卤油里卤熟，最终用冷卤油侵泡就可以。
四、油卤特性 这类油卤出去的菜肴具备颜色洪亮、五香气浓，甜味十足、不容易掉色等特性，还比得上一般卤味储存更长的時间。