在广东潮汕很多人都是有吃肠粉的习惯性，由于这道特色美食仅有沿海地区才有，较为合乎那里大家的口味，美食制作方法非常简单，下列的流程开展还能够，同的粉肠有不一样的作法，每一个人喜爱的口感全是不一样的，因此 大伙儿要依照自身的口感，选择一款特别适合的，有些是甜的，也有些是咸口的。
自己制肠粉[超简单易做]
原材料
沾米糊60克绿豆淀粉/粟粉1汤匙澄粉15克盐1/4汤匙水250Ml
作法
将全部原材料放进碗内翻拌
在蒸盘上涂上一层菜籽油，倒进一层薄薄粉浆。用火灾蒸2 -3 分鐘，看到表层有汽泡就可以
一边用胶刮板，一边用力将红薯粉皮翻卷
享受时可淋上生抽，又或用炒菜锅煎肠粉，沾麻汁及甜辣酱(海鲜酱)即成！
芒果椰子汁肠粉
介绍 芒果椰子汁肠粉，光洁的表皮是用蒟蒻粉和椰子汁做成，随后卷着新鮮的芒果肉，通道十分滑爽筋道，并且美味可口又身心健康。 蒟蒻是一种水溶膳食纤维素，可身体排毒和降血脂，并且发热量低，吃多也不害怕肥胖症。
原材料
芒果1个蒟蒻粉40g沙拉酱200ml水250Ml白砂糖40g芒果肉50g白砂糖1一茶匙
作法
准备原材料。
先将蒟蒻粉放水翻拌。
随后倒进锅中，另外添加沙拉酱和糖混和，用中文火煮滚后歇火。（边煮边拌和，以防黏底）
取一个不黏平汽车底盘，随后将适当煮好的椰子汁倒进，用力缓缓的摇晃平盘使椰子汁匀称产生一层薄薄膜，置放一旁待凝结。（约1分鐘就可凝结）
芒果去皮切成长格子，共切4块。切剩的芒果肉用于做芒果酱。
取二块芒果肉放到已凝结的椰子汁上面，随后叠成肠粉末状。
将剩下的芒果肉添加白砂糖，用电动搅拌机弄成芒果泥，随后淋在芒果肠粉上就可以。
搞好的芒果肠粉放进冷冻柜冷藏一会，冰冷滑滑的口味会更美味可口。
肠粉
原材料
稞条500克，生猪肉500克，萝卜条100克，新鲜虾250克，生鸡蛋2个，葱50克
作法
1.萝卜条剁碎末用食油炒出香味盛出备用
2.生猪肉剁碎肉沫，虾去壳切硬粒，葱切粒
3.肉沫，虾，葱再加生鸡蛋翻拌制成包馅
4.稞条刮平，匀称抹上包馅，上锅蒸10分钟
5.摆盘，浇上生抽，撒上炒好的萝卜条