生鸡蛋朝天椒闷的是东北地区较为普遍的一种家常小炒，它的营养成分非常丰富，带有优质蛋白，也有人体脂肪，带有多种营养元素和矿物，作法非常简单，有点相近鸡小蛋糕的做法。便是把鸡蛋液搅拌均匀，放进适当的青椒，再添加适量的东北大酱，随后隔水蒸，那样生鸡蛋辣椒焖子就搞好了。
生鸡蛋朝天椒闷子作法
用材
主要材料：生鸡蛋2个、红尖椒1个、青椒3个、香其酱1/2袋
辅材：大豆油1汤勺、大葱1棵、花椒面少量
1.食物
2.生鸡蛋打撒
3.添加香其酱，花椒面，大豆油搅拌均匀
4.朝天椒切辣椒圈，葱切葱段
5.放到碗内翻拌
6.炒锅加水烧开，火灾蒸15-20分钟上下就可以
作法二
用材
生鸡蛋3个、青尖椒1个、小米辣（并不放）、东北大酱半袋、花椒面、葱段、植物油。
作法编写
1、生鸡蛋打进在一个搪瓷盆或不锈钢盆中，充足打撒。
2、辣椒、小米辣清洗，剁碎，放进鸡蛋液中。
3、再倒进半袋东北大酱，放进适当花椒面、葱段，滴少量植物油，搅拌均匀。
4、锅中灌水，中文火隔水蒸30分钟。
营养成分
1．高血压、高血脂：取蛋黄，熬出蛋黄油，每天1ml，分2次服。
2．胃痉挛：生鸡蛋1斤，粉碎搅合，加老冰糖、米酒各1斤，一起熬出焦淡黄色，餐前服l匙，一日3次。
3．浸润性肺结核：蛋壳5至6个研细，添加蛋黄搅合，置塘瓷或陶瓷器锅内，炒至焦黑色，取其深褐色油预留，餐前l钟头服13至5滴，一日3次。
4．头昏眼黑、腰痛乏力：将卵化成鸡胚的蛋煮开，餐前1个，蘸少量食用盐服之，一日3次。
5．火水烫伤、冻疮破溃久不收边、下肢溃疡：用蛋黄油涂伤处，每天多次。
6．神经性皮炎：将3至5个新鮮生鸡蛋放人口瓶里，加品质极好的浓醋浸入生鸡蛋，密封性lO至14天之后，取下生鸡蛋开启，将鸡蛋清与鸡蛋黄搅合，涂伤处，经3至5分鐘，待稍干后再涂1次，一日2次。
7．减肥瘦身：将1个生鸡蛋资金投入1斤极好的醋中，侵泡30天之后，每日用醋蛋水溶液10克加凉白开水1杯，搅拌后服食，可护肤美容护肤。
8．去斑：用纯粮酒侵泡生鸡蛋多个，纯粮酒使用量以浸入生鸡蛋为度，密封性储放28天之后，每天晚上睡前斟酒睾丸清涂脸部伤处。
9．记忆减退、记忆力减退；每天服用熟鸡蛋1枚，持续服食。