酸梅酱是用青梅果为关键原材料做成的酱汁，酸梅酱承继了青梅果酸甜可口的口味，常常吃酸梅酱能益肝健脾养胃、生津解渴。酸梅酱较大 的用途便是烧菜，但是酸梅酱甜酸的特点，决策了菜肴的设计风格以甜酸主导，学好几个作法，在夏季享受甚为适合。那麼，酸梅酱能够 做什么菜？下边我们就看来一下吧。
梅酱渍西红柿
原材料
柠檬薄荷叶适当，小蕃茄适当，青梅粉1匙，梅酱1匙，糖1匙
作法
1、先将小蕃茄洗之后，起一锅滚洗，将小蕃茄皮上轻划十字，丢进开水中。
2、待皮滚至微翘后，将开水扔掉，备一盘凉水将烫直的西红柿丢进，以热胀冷缩基本原理便捷削皮。
3、去好皮后洒干水分，将小蕃茄添加青梅粉、梅酱、糖等放进密封罐里，匀称的拌一拌，随后冰电冰箱约一个小时后，天赋加点剁碎的柠檬薄荷叶再拌一拌就可以享受了。
健脾开胃话梅骨
原材料
猪排骨 1 支 (砍一小块)
大小辣椒 适当（造粒)
葱郁 适当 （造粒)
玉蜀黍粉 适当
姜 1 小段(切条)
水话梅 4 粒
调味品:
生抽、L