很多人对刺儿菜并不是非常的掌握，它是一种天然的的绿色植物，另外它有一定的功效与作用，地下茎和叶片都是有一定的功效与作用，针对激动心脏可以充分发挥一定的功效，此外它可以做到变压的实际效果，可以推动肾上腺激素的代谢，针对血液系统也具备一定的医治功效，特别是在可以充分发挥活血的实际效果，具备抗突然变化的功效。
刺儿菜作用食用方法
（1）激动心脏功效
用经草酸铵解决去钙的200%小蓟水煎剂及200%醇提取液，按Langendorff氏法制取心脏，水煎剂0.1ml（非常生药0.2g）、醇提取液0.05ml（非常生药0.1g）对具肾上腺激素能B1蛋白激酶的石蜡切片兔心，石蜡切片豚鼠心室肌，均主要表现收拢力提高及頻率略提升，且此二种效用均可被B阻断剂心得安所拮抗。
（2）变压功效
早前报导小蓟煎剂iv有优良的变压功效，并有清脑及缩血管功效，功效特性相近儿茶酚胺类化合物。山东中医药研究室从小蓟水煎剂中分离出来获得乳白色小蓟结晶体，以每日ip0.1%利血平0.1ml/100g，持续10d，以枯竭大白鼠身体儿茶酚胺，产生利血平化大白鼠，股静脉给与小蓟结晶体。
2、对肾上腺激素能蛋白激酶的影响
小蓟水煎剂0.075g/ml培养液对具肾上腺激素能a蛋白激酶的兔肺动脉条主要表现收拢功效，此功效可被a阻断剂酚妥拉明所拮抗。对具肾上腺激素能β2蛋白激酶的豚鼠石蜡切片支气管片的主要表现左室功效，且可被心得安（0.017mg/ml培养液）所拮抗。小蓟水煎剂对心室肌的功效量（0.0067g/ml培养液）仅有对肺动脉条及支气管片的功效量的1/10，因而觉得小蓟对肾上腺激素能β1蛋白激酶的功效超过对β2蛋白激酶及α蛋白激酶的功效。
3、对血液系统的功效
小蓟为传统式的止血中药，已确认其具备活血功效，并获得活血成分。小蓟活血关键根据使部分血管收缩，抑止纤溶而充分发挥效用的。小白鼠内服浸剂5g/kg，可使流血時间显著减少。
4、抗突然变化功效
Ames实验法，选用的2次水煎制提取液开展实验，每皿添加量为3mg，TA98的诱变剂为4-硝基邻苯乙胺，TA100的修补剂为迭氮钠。結果发觉小蓟有一定抗突然变化力。
5、抑菌功效
煎剂在试管婴儿内对溶血性链球菌感染、肺炎链球菌及白喉杆菌有一定的抑制效果。乙醇浸剂1:30000时对人型结核杆菌既有抑制效果，但水煎剂对结核杆菌的抗菌浓度值要比此大300倍以上。
6、别的功效
煎剂或酊剂对家兔石蜡切片、当政及漫性瘘管的孑宫都是有激动功效，但对猫的当政孑宫、大白鼠石蜡切片孑宫和兔离体结肠则有抑制效果。也和儿茶酚胺类化合物类似。煎剂对大白鼠试验性四氯化碳中毒性肝炎并无防止及医治功效。对肝脏损伤的家兔（四氯化碳中毒了）的耐糖量曲线图也不可以加快其修复。对小白鼠亚砷酸中毒了似有一定维护功效，但不很明显。对大白鼠室内甲醛性关节炎有一定的消炎功效，但不如考的松。对小白鼠有镇定功效，但无止痛功效。