猪是在我国饲养总数更为巨大的禽畜，也是使用量较大的肉食品来源于。生猪肉的味儿是大部分人自小感受到大的，而许多 人针对猪的身上哪一个位置最美味而不太掌握，下边就给大伙儿介绍一下猪的身上哪一个位置最美味呢？有兴趣爱好的人员能够 了解一下。
猪的身上最美味的一部分能够 参照以下内容：
１、头 皮多、骨多、肉少、有瘦无肥，适合酱制。
２、尾 肉质地肥嫩，适合炖、煮、烧等。 前腿一部分：
３、上脑 肉质地肥硕，用以烤、炸等。
４、前腿 肉质地较老，适合于清炖、煮、酱、制馅等。
５、颈肉 品质较弱，可用以清炖、炖、酱、制馅等。
６、前腱子 肉质地较老，用以煮、酱、清炖等。 腹背位置：
７、背脊 包含、外脊、猪里脊肉；丝袜高跟鞋斜而短，质松肥硕，用以烤、炸、炒、爆等。 (离上脑近的叫眼肉，和上脑的尺寸类似；7剩下的一部分是外脊）
８、腑肋 等同于猪的五花肉，适用煮、汆、清炖、粉蒸、炖、焖等。
９、胸口 一般用以清炖，较嫩的位置也可用以炒。 后脚位置：
10、米龙 等同于猪的臀尖；肉质地较嫩，表层有膘，适合炸、熘、炒等。
11、里仔盖 肉质地嫩而瘦，能够 替代米龙用；周围也有一块由五条筋生成的肉，别名“僧人肉”，肉质地较嫩，多用以炒、爆等。
12、仔盖 主要用途同米龙、里仔盖差不多。
13、后腱子肉质不错，可用以清炖、酱、煮等。