鸭子肉是一种营养成分十分高的肉制品，这类肉制品在大家的饭桌是饭桌上较为普遍的食物之一，鸭子的吃法较多，能够清炖，能够烘烤这些，因为鹅肉有一股独有的羊膻味，因而烹制是都喜爱用八角茴香开展烹调，比如，啤酒鸭便是一种较为优异的作法，备受大家的钟爱。而哺乳期间吃啤酒鸭行吗？
哺乳期可以适度的吃一些啤酒鸭。
家鸭性平静而不热，人体脂肪高而不腻。它含有蛋白、人体脂肪、铁、钾、糖等多种多样营养元素，有清热凉血、祛病健身之作用。所含B族维生素和维生素E较别的肉类食品多，能合理抵御脚气病和多种多样发炎。所带有的丰富多彩的蛋白和碳水化合物对哺乳期间的妈妈和宝宝全是有益处的。此外家鸭带有多种多样高蛋白、维他命及其钙铁锌等营养元素，在哺乳期间吃也是能够推动奶水的转化成，为小宝宝加上大量的营养元素。但需要留意吃鸭的情况下不必与一些会回奶的食物一起吃，如苋菜、麻椒等，不然会降低母亲的喂奶量。
作法：
1、家鸭清洗控干，将人体脂肪较多的皮剔出来切割成块，鹅肉斩件（也并不剔皮，立即斩件）；八角、八角茴香、麻椒清洗；辣椒干清洗后裁成两半，去籽；生生姜切成片，蒜头拍松削皮，葱鲜切花
2、净锅放置火上，放入鸭皮煎出油脂，再放进八角、八角茴香、麻椒、生姜片、蒜头，用文火炒成香气啤酒鸭
3、放入鹅肉，转火灾油爆，将鹅肉中的水份炒干炒至鹅肉冒油
4、放入两勺子米酒炒匀，再放进辣椒干与两勺子酱油，炒匀至鹅肉着色啤酒鸭
5、放进适当的盐与味精及小量的白砂糖，炒匀后倒进葡萄酒，盖上盖子，大火烧开后转文火煮约20分钟
6、放入葱段炒匀就可以了啤酒鸭啤酒鸭啤酒鸭生产加工方法：鹅肉中的水份务必要炒干炒至冒油，以防会出现腥味儿；在煮的全过程中请注意锅中的葡萄酒量，避免锅糊。