我们中国人是非常喜欢吃面的,如今的面条种类有很多,煮面吃的情况下,大家还会继续添加多种多样食物,尤其是一些常见的蔬菜,此外,以便让鲜面条更美味,大家还会继续依据口感需要添加不一样的酱,例如花生酱便是十分火爆的调味品,添加花生酱的鲜面条美味又营养成分,因此 下边教大伙儿做芝麻酱面条。
第一、芝麻酱面条
原材料
焖面150克,花生酱1匙,色拉油半匙,鲜面条生抽1匙。
作法
1、将生抽、花生酱、色拉油放到碗内,翻拌成粘稠。
2、锅内加水烧开,放进鲜面条煮开捞出装进碗内翻拌调味品就可以服用。
3、用鲜面条生抽可无需盐和鸡精。
第二、芝麻酱面
1.锅里加少量油,待水温6成热时放进麻椒,爆锅出香气。
2.烹入生抽酱油。
3.放进适当冷水,盐,糖,味精煮沸,立刻起锅。
4.搞好的麻椒生抽汁成碗里。
5.花生酱放碗里先添加生抽酱油,盐,糖,白醋搅拌均匀。再用凉开水水懈开。
6.一共提前准备的原材料:体制鲜面条,香莱粒,蒜头末,黄瓜丝,麻椒生抽汁,麻汁汁。
7.锅里放水烧开,放入体制鲜面条,煮沸点2次水,煮8—9完善就可以了。
8.煮开的面,立刻放进凉水盆里太凉。
9.鲜面条捞碗中,控干水份,浇入一勺麻汁汁。
10.再浇入一勺麻椒生抽汁。
11.上边放黄瓜丝,香莱末,蒜泥,吃时翻拌就可以。
小提示
1.懈麻汁的水需一点一点的添加,水一下放多就懈的不匀称了。
2.鲜面条煮8—9完善就可以了,煮发大财了,面吃起來也不劲道了。
3.鲜面条煮后要过凉,吃起來才爽滑劲道。
第三、芝麻酱面/大量作法
1.加入适量花生酱放碗中。
2.加白砂糖拌和。
3.放盐拌和。
4.加生抽酱油拌和。
5.视状况添加适当植物油拌和好预留。
6.煮锅加水烧开,鲜面条下锅煮。
7.煮开的面糊捞起来放到凉白开水中太凉。
8.太凉后的鲜面条控干水放到碗中。
9.加花生酱。
10.加黑与白白芝麻就可以享受。