石锅拌饭便是把白米饭和一些生产加工完善的食物放到一起,吃的情况下加上一些拌饭酱,把全部的食物都拌合在一起,白米饭和不一样的食物配搭,做出去的石锅拌饭味儿也是不一样的。假如家里有小孩子就特别适合做石锅拌饭吃,由于会出现许多的转变的花式,让小孩子更有胃口,如今便说说猪排骨石锅拌饭的粉丝的做法。
作法一
食物:
白米饭、酱排骨、红萝卜、油麦菜、生鸡蛋、盐、生抽酱油、韩式辣酱、香油
制做流程:
1.猪排骨是提早制做好的,提前准备一份韩式辣酱。取生抽酱油和小量苹果醋香油放进酱汁碗,翻拌辣椒酱预留。红萝卜清洗削皮切条,沸水里焯熟捞起来放凉水里冰。
2.油麦菜一样焯熟用凉水冰着,沥水放进碗中,添加少量食用盐和香油,翻拌,油麦菜一样实际操作。一颗生鸡蛋打撒,添加少量食用盐,放进锅中煎出阴囊,.切条预留。砂锅抹油,将熟白米饭铺平在锅中,放进火上加温,直到底端出現黄焦。
将制做好的素三鲜在白米饭上吃的情况下,浇上料汁,翻拌就可以服用。
作法二
食物:
猪小排、稻米、马铃薯、水、油、盐
制做流程:
1.准备好需要的食物。猪排骨剁碎3cm~5cm上下的段,用冷水清洗后,放锅中过排水。过水时的猪排骨捞起来预留。土豆去皮后,随便切小条,用冷水冲走木薯淀粉。锅中添加少量油,放姜片炒出香味后,将过水时的猪排骨倒进,文火煸炒。
2.待猪排骨炒至双面金黄色时,倒进土豆条,添加盐煸炒两下,添加生抽酱油熄火拌匀称。稻米用冷水清洗之后,放进电高压锅中,添加适量的水(未过稻米少量)。将炒好的猪排骨的马铃薯倒进电高压锅中,用筷子扒整平。盖上工作压力盖子,根据作用莱单挑选“营养成分白米饭”,根据口味设定为“香韧”,随后按起动按键。
3.30分钟后就听见厨房里传出持续的嘀嘀声,扭开电高压锅上的开闭按键,轻轻地摁一下打开表盖按键,猪排骨和白米饭的香味满屋飘香。开启电高压锅盖后,撒上准备好的芝麻油,随后将白米饭和猪排骨翻拌,最终撒上准备好的小香葱就可以。