糖酷姜味儿酸甜可口，即便是夏天酷热的气温令人食欲不佳，吃上两口糖酷姜都能改进胃口。正所谓冬吃萝卜夏吃姜，姜是一种很一般的调味品，姜的功效有很多，如散寒，大家发烧感冒着凉的情况下都是来一碗热呼呼的姜糖水，除于除此之外，姜也有养胃和去湿气等功效。曾听老一辈说过，饭不香，吃生姜。用老冰糖和白米醋腌制生姜，口味爽脆，味儿酸甜可口，令人胃口大好。假如感觉糖酷姜制做不便，还能够用糖酷立即泡生姜，有防止掉头发、减肥瘦身等功效，另外还对一部分慢性疾病有积极主动的功效。
一、糖酷姜制做原材料
鲜姜一斤、盐适量、糖适当、醋适当（根据本人口感开展调节）。
二、糖酷姜制作过程
1、先把姜片刮皮清洗，切割成片状，放进盆里，用盐腌渍3钟头，期内要多滚动几回，让全部的生姜片腌渍匀称。
2、将腌好的生姜片放进干净的瓶中夯实，夯实时候有小量的水，将水倒入出，放进糖，倒进醋，醋未过姜片就可以。放电冰箱2至3天之后就可食了。
三、小提示
醋要采用原米醋或玫瑰花白醋，假如用醋精和勾兑醋则起不上中医学所说的功效。
把切完的姜放进玻璃瓶里，接着把醋倒进瓶里，留意，这一玻璃瓶一定要洗干净，玻璃瓶里边不可以有机油，以防姜片霉变；醋一定要未过生姜片，不可以让生姜片露出来，接着把这杯用醋泡的生姜片放进电冰箱的冰箱冷藏里存储。2到3天之后就可以每日吃2~4片生姜，有很好的降低血脂、輔助治疗关节炎的功效。长期服用，到年纪大了不负伤，并且还能延年益寿。
四、常见问题
古语云：“早上吃姜，胜于吃参汤；晚上吃姜，相当于吃毒药”。姜能提高和加快血液循环系统，刺激性胃酸代谢，激动胃肠，促消化，也有抑菌功效。早晨吃一点姜，对身心健康有益。但晚上吃，由于姜原本属热，会令人容易上火，劳命伤肝，因此 不适合吃。