豆腐和菠菜的配搭实际上也是很普遍的,二者配搭一起的作法较为普遍便是用上汤的制做方法,由于那样能够 让这个菜品能消化吸收料汁闲暇,也不会过度油腻感。豆腐菠菜作法能够 依据自身的口感来开展制做上汤的味儿,再加适当的胡椒粉会让口味的层级更强。
调料
我们主要材料持续:西兰花500克,水豆腐1块
我们辅材持续:我们调味品/腌制料持续:美乃滋20克,日本国胡麻酱1一茶匙,柴鱼料汁20ml,芝麻少量
制作过程
1.将水豆腐放到2个菜盘正中间压后放进冷藏室一日,让豆腐内不必要的水份排出。
2.将冷冻后的水豆腐放进搅碎机,添加胡麻酱、柴鱼料汁和美乃滋,搅至细嫩成豆腐酱。
3.西兰花氽烫后泡凉水,以储存其颜色和清甜味,再将西兰花控干切等长段,重合后稍用力揉成柱型,一面沾上芝麻,倒立起来于豆腐酱上。
豆腐功效
1.女性更年期的“守护神”
合理的防止骨质疏松、乳腺癌和男性前列腺的产生。
2.防止心血管疾病
水豆腐益脑的另外,还能抑止胆固醇的摄取。大豆蛋白粉明显减少血液胆固醇、甘油三酯和密度低蛋白,不但能够 防止结肠癌,还有利于防止心脑血管病症。
3.减少乳腺癌的概率
制作豆腐的黄豆中带有大豆卵磷脂,可调节乳腺对雌性激素的反映,日本妇女尿中的大豆异黄酮浓度值为英国、西班牙女性的100~1000倍,这与日本的人们常吃黄豆相关,也是日本国各相欧洲国家对比乳腺癌发病率较低的一个原因。除此之外,还能够合理的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的产生。
4.抗血管
制做黄豆中带有的人参皂甙,消除身体氧自由基,具备明显的防癌特异性,具备抑止肿瘤体细胞的生长发育,抑止血小板聚集,抗血栓的作用。
5.牛乳的代替品
豆腐的营养使用价值与牛乳相仿,对因乳糖不耐症而不可以喝牛奶,或以便控制慢性疾病不吃肉家禽类的人来讲,水豆腐是最好是的替代品。