许多家中都是自身做饺子吃，在调饺子馅的情况下，大家会添加各种蔬菜及其调味品，例如香莱便是十分火爆的，在水饺馅中添加香莱，吃起來味儿变香，而且吃香菜能够 健脾养胃，还具备化痰的功效，因此对身心健康有益处，那麼香菜饺子是怎么做的呢？
第一、香莱猪肉饺子
原材料
肉馅，小麦面粉，芝麻油，葱末，生姜沫，酱油，盐，香莱，食用油
作法
1.香莱去根清洗剁碎，葱切末，姜切末
2.将生猪肉泥，添加芝麻油、蒜生姜沫、酱油、盐沿一个方位充足搅拌上劲头
3.将葱末、香莱末也放进饺子馅中沿一个方位搅拌均匀
4.锅内加点油，油五成热时放进葱末进行爆香，随后倒进拌好的馅中再度搅拌均匀。（那样拌出去的馅变香更美味）
5.小麦面粉放水，放进面包机里，让面包机合成面糊就可以。（家一般揉面，面和水的占比是100：60，便是100克面，加60克水）
6.将面合好后，饧一会儿，将饧好的面糊揉发展条，滚刀切成包子皮，将包子皮撒上一层薄面，用力挤扁
7.用擀面棍擀好饺皮，将包馅放进皮中，对边预塑，两侧各自预塑，水饺包好啦
第二、香莱馅水饺
原材料
香莱，饺子馅，十三香，芝麻油大豆油，盐，小麦面粉，生鸡蛋，味精，生抽，姜蒜末
作法
1.香莱清洗剁碎，拌上芝麻油大豆油备用，饺子馅添加姜蒜沫，盐，味精，生抽，麻椒油，调包馅或十三香进味。
2.包的情况下把香莱和肉混在一起就可以了，馅中放个生鸡蛋那样煮出去的馅就不容易太散和出水了
3.小麦面粉放水，少量盐和一个鸡蛋，搓成光洁的面糊醒20分钟，再揉发展条切割成小剂子擀成饺皮裹皮。
4.水开后下饺子煮三个开就可以。
第三、冬至节气的牛肉香莱饺子
原材料
牛肉陷300克，小洋葱3个，中等水平大红萝卜3个，香莱200克，小麦面粉600克，麻椒20粒
作法
1。羊肉馅放到海碗中，撒进花椒面2汤匙，生抽酱油2汤勺拌和进味。
2。取一小锅放进水和20颗花椒粒，火灾烧开，文火10分钟熬成生姜水，除掉麻椒制冷备用。
3。圆葱削皮切一小块后放进食品加工设备里粉碎放进羊肉馅中。
4。红萝卜削皮切一小块后放进食品加工设备里粉碎放进羊肉馅中。
5。香莱清洗后切碎放进饺子馅中。
6。放进2汤匙盐。
7。很重要的一步，制冷的生姜水要分批倒进饺子馅中，顺时针方向搅拌，把水和饺子馅充足混和，无须用掉全部的生姜水，要是饺子馅变稀，而且非常容易搅拌即使好啦。那样做的目地是由于牛肉陷一般要比肉馅干，如果不放水得话水饺馅吃起來会口味会较为干，生姜水还能够除掉一部分牛肉的膻气。