山参是十分宝贵的中草药材，这类中药材对人的神经中枢系统有益处，此外，可以提升人体摄氧的工作能力，日常生活有些人常常觉得疲惫，可能是体质虚弱的主要表现，此刻吃人参就会有非常好的饮食疗法实际效果，强烈推荐大伙儿用人参炖鸡汤来吃，具体方法以下。
第一、人参炖鸡汤
原材料
鸡肉２００克，山参５克，枸杞子１０克，大骨汤３００ml，酒酿１００ml，平菇２朵，香肠２０克，盐适量，黑胡椒粉适当
作法
1、鸡肉去骨切片，山参切成片，平菇泡软切条，金华火腿切片预留。
2、鸡脯肉、人参片、枸杞子、平菇丝、香肠添加盐、胡椒粉及酒酿调料后，匀称铺在蒸钵中。
3、添加大骨汤至蒸钵的８分满。
4、炒锅内倒进１．２公升的水，煮至水滚。
5、将蒸钵放入炒锅，盖上至低火蒸制３０分鐘后就可以享受。
第二、山参乌骨鸡汤
原材料
山参鸡中药材包一份，乌骨鸡一只，新鮮淮山药500克，生姜片约六片，酒酿一杯，水酌量，盐酌量
作法
1、乌骨鸡剁块先过水川烫后清洗，山药去皮切片状，
2、取一电锅内锅，把鸡脯肉 淮山药 中药材包 生姜片 酒酿 盖过全部食物的水流量都装进就可以，
3、在电锅内放约1.5杯的水，再将内锅放进(最好是可加一个外盖以内锅上，可阻水分滴进)，再盖上电盖子，炖到开关电源跳起来后，再添加适量的盐就可以~
第三、人参鸡汤
原材料
人参须1小把，川芎1片，黄耆不拘小节，枸杞子不拘小节，大枣不拘小节，酒酿少量，鸡翅2只
作法
1、鸡翅汆烫去鲜血预留，中药材忽略水清洗预留
2、把全部食物跟鸡脯肉所有放进一锅，放水盖过食物，随后倒进3分之1瓶的酒酿
3、放进电锅，外锅添加1杯半水~等电锅电源开关跳起就可以享受了。
第四、山参对神经中枢系统的功效
山参对神经中枢系统具备激动功效，而很多时反倒有抑制效果。能提升小动物神经中枢活动的激动和抑止全过程。并能提高机体对一切非特异性兴奋的适应力，能降低疲惫感（山参的根、茎、叶均能增加实验鼠游水的持续時间）。[4]
山参能调整神经中枢系统激动全过程和抑止全过程的均衡。根据山参对小动物脑电活动影响的科学研究，结果显示：其对激动和抑止二种神经全过程均有影响，但关键提升大脑皮质的激动全过程。因为另外功效于抑止全过程，故使抑止趋向集中化，使分裂加快且更彻底。山参可调整自主神经，使焦虑不安导致混乱的神经全过程足以修复。人参皂甙Rb类有神经中枢镇定功效，Rb1、Rb2、Rc混和皂甙具备稳定功效；Rg类有神经中枢激动功效。人参皂甙对神经中枢的影响为剂量激动，大使用量抑止。山参浸水剂5克/Kg腹部注射能显著降低小白鼠的自发性活动。山参浸水剂亦能抵抗可卡因、士的宁及戊四氮引发惊厥，并能减少惊厥致死率。有汇报强调，山参滥造中性化皂甙具有镇定稳定功效，亦有止痛、肌松和减温功效。