鱼丸的吃法比较多，能够 煮汤，能够 涮火锅，还可以把虾丸炸着吃，可以提升虾丸的香气，推动人的胃口。虾丸炸好之后放进水淀粉勾芡调味酱里边，就能制成溜虾丸，吃起來十分的美味可口，在炸的情况下还要有一定的留意，水温不可以过高，防止炸焦，由于是煎炸食品，因此平常不可以过多服用。
作法一
原材料：净鲫鱼肉250克、生鸡蛋1个。
调味品:油1000克(约耗75克)，绍兴酒1一茶匙，葱、生姜水1／2一茶匙，食盐、鸡精、糊椒粉各1／4勺子，木薯淀粉，花椒盐各适当。
作法
1、将鱼类剁碎细泥，装在碗里内，添加食盐、鸡精、白胡椒粉，再加酒、葱姜水搅拌均匀进味，再添加生鸡蛋木薯淀粉拌和成馅预留。
2、锅中上火烤至四成热，将鱼肉馅揉成肉丸子放入油中，炸至表层稍硬时，捞起来磕散，待油温高，再放入虾丸炸透，见呈橙黄色时捞起来，控净油，摆盘，跟花椒盐上菜就可以。
小技巧
**用虾仁更换鱼类，称炸虾丸。
**用麻辣椒盐作为沾料，称香辣鱼丸。
**假如在炸好的虾丸上浇调料料汁，即成熘虾丸。
作法二
原材料：巴沙鱼1片，木薯淀粉，盐，鸡精，米酒，番茄酱，平菇片。
作法
1、将鱼切片剁碎泥。
2、放盐、鸡精、米酒、木薯淀粉用力弄成鱼茸。
3、沸腾炸一次半生不熟捞起来，再火灾再炸一次捞起来。
4、留底油添加番茄酱，平菇片煸炒，添加虾丸炒匀出锅。
作法三
原材料：大马哈鱼片 150g，土豆 1颗约150g，下蛋 一颗，面包粉 适当，小麦面粉 适当，柠檬水 少量，无盐鲜奶油 少量，葱 二根，韩国辣酱 一小勺，蕃茄酱 两匙，美奶滋 半匙，食盐及黑胡椒粉 适当
作法
1、先把土豆去皮后切割成一小块放进大同电锅里蒸到酥烂, 煮好后损坏捣烂状；
2、把大马哈鱼上面挤少量柠檬水, 后涂上薄薄的一层鲜奶油后放进微波炉加热里以高溫（high）转2-3分鐘, 碾成糊状。
3、将马铃薯泥拌好葱郁、蕃茄酱、韩国辣酱（采用）、美奶滋、食盐和黑胡椒粉（一岁下列不用）和大马哈鱼片泥, 搅拌均匀；
4、把流程3的食材泥根据一定分量做成球形；
5、把食材球依次裹上小麦面粉--