莲藕排骨汤是很好的保健养生汤，适度的喝一些有非常好的，推动胃肠营养成分消化吸收的功效，尤其是针对身体素质较弱，或是病后初愈的人而言，可以迅速的恢复元气，尽快恢复。连藕我们都了解有非常好的清爽养胃的作用，添加适量的猪排骨，可以做到补而不燥的作用。
1、莲藕排骨汤作法一
主要材料：猪大排适当，藕适当
辅材：淮山药适当
调味品：食用盐少量，米酒少量，香莱少量
作法
1、猪排骨清洗干净。
2、放进凉水里烧开后再清洗，这叫绰水。
3、再度放进锅中，添加凉水，火灾烧开后加上料酒改中文火炖40分钟。
4、添加连藕再次炖30分钟。
5、添加淮山药再炖10分钟。
6、用盐调料，添加香莱就可以起锅。
2、莲藕排骨汤作法二
大排一根，连藕2节，姜片3片，食用盐
作法
1.连藕清洗削皮，切块状，用盐腌30分钟.(功效是令连藕的口味更粉糯)
2.大排剁块状淖鲜血后清洗
3.大排和生姜片入入汤煲中
4.火灾煲开，除掉表层的白沫子.(这一全过程要细心，一点点的除掉)
5.等汤清亮后放进连藕，火灾煲开转文火2钟头
6.吃时加入食用盐就可以
3、莲藕排骨汤作法三
大排一根，连藕2节，姜片3片，食用盐
作法
1.连藕清洗削皮，切块状，用盐腌30分钟.(功效是令连藕的口味更粉糯)
2.大排剁块状淖鲜血后清洗
3.大排和生姜片入入汤煲中
4.火灾煲开，除掉表层的白沫子.(这一全过程要细心，一点点的除掉)
5.等汤清亮后放进连藕，火灾煲开转文火2钟头
6.吃时加入食用盐就可以。