马铃薯是再普遍但是的食物了，马铃薯在中国的种植总面积十分广，早已变成大家关键的食材，绝大多数人平常都能够多吃土豆，土豆的营养是比较丰富的，例如带有很多的木薯淀粉，此外也有葡萄糖、绵白糖及其葡萄糖这些，很多人喜欢吃炸土豆片，下边教大伙儿作法。
第一、炸土豆片作法
作法
1马铃薯2个削皮
2削成片状，用切菜器哟
3放进凉水中
4水滚沸后放进土豆块，无生心捞起来放进凉水中，洗去木薯淀粉
5放进篮子里
6晾晒
7锅内加点油，炸
8起锅撒进调味品就可以
第二、油炸土豆片
原材料
马铃薯、水、食用油及调味品各适当。甜味调味品配制：辣椒面20%、白胡椒粉15%、五香粉15%、食盐47%、鸡精3%。
加工厂作法
最先将做为原材料的土豆削皮清理。
清理后的土豆被传至蒸气脱皮机或机械设备脱皮机削皮。随后进到第二台清洗设备，将残余黏贴在土豆表层的薯皮清理掉。清理后的土豆，被传至在检验台子上，完成手工制作快递分拣和梳理削皮后的土豆。
皮带运输机将削皮后的土豆喂入到自动切片机。土豆被切割成需要的片状。并自来水清理分散出的木薯淀粉。
清理后的薯条被送至漂烫机中开展漂烫，从清理和漂烫出去的薯条带上有很多的粘附水。选用带大风的震动筛，将单独的薯条分离去，并将粘附水烘干。随后传至油炸锅，将薯条的水分含量从80%减少到2%，获得松脆的商品。煎炸谷物棒的制成品中的含油率在30%-40%中间。煎炸后薯条被传至沥油输送皮带，控干商品表层残余的油。煎炸好的薯条被传至滚桶调料机对薯条开展调料，依据不一样的商品加上不一样的调味品。随后将调料好的薯条传至包裝生产车间，将包装设计成需要的尺寸和样子。
第三、炸土豆片作法
1.马铃薯，削皮，洗好，切一片；
2.下油锅炸；
3.炸金黄色就可以了；
4.放辣椒干；
5.放花椒面，放油耗；
6.盐一勺子；
7.放味精，留油，入盘。