黄豆是一种休闲娱乐食材，在一些小餐馆之中黄豆的销售量是十分高的，喜爱饮酒的人一直将黄豆做为下酒小菜。非常简单的作法便是将黄豆放到锅中，随后添加一些水立即煮，再放一些咸盐，那样煮一段時间黄豆便会越来越十分美味。自然，日常生活毛豆的做法還是十分多的，那麼，黄豆杂酱的做法是啥?
作法一：
主要材料黄豆300g豆腐干4块肉300g 辅材生姜片适当葱段适当蒜泥适当郫县豆瓣酱适当米酒适当酱油适当盐适量糖适当
流程
1.黄豆米清洗，肉滚刀块，豆腐干也滚刀块
2.热锅进行爆香生姜片和葱段
3.肉下锅喷上米醋煸炒(那样肉变香更嫩，并且不容易黏锅)
4.入豆腐干，加郫县豆瓣酱煸炒
5.黄豆下锅，加少量酱油，适当盐糖
6.放水略微煮一会，添加香油
7.炒糖色，最终添加蒜泥和葱段
8.起锅啦!热腾腾的，假如喜欢吃味精得话能够 放些再起锅!
作法二：
用材
黄豆 100g
红萝卜 50g
豆腐干 70g
瘦猪肉 60g
毛豆炸酱的作法
第一步，将黄豆米和切片的红萝卜自来水煮5分鐘捞起来，喜欢吃硬粒的黄豆能够 过3分鐘!毛豆炸酱的作法
流程1
热锅冷油，放进葱爆香后添加生猪肉，天赋加点生抽酱油着色，待生猪肉略微变黄后添加不久煮好的大豆和胡萝卜丁毛豆炸酱的作法
流程2
油爆三分钟后添加豆腐干，适当的加些水毛豆炸酱的作法
流程3
大火烧开后添加先后添加2勺郫县豆瓣酱，盐，酱油，少量白砂糖后，转文火焖7～10分钟，留意观查水的趋势，别烧糊了。毛豆炸酱的作法
流程4
待水逐渐锅糊，转火灾再用定粉水淀粉勾芡!毛豆炸酱的作法
流程5
起锅啦!
作法三：
食物用材
黄豆米 100克
面条 80克
鲜虾酱 一勺半
姜 适当相克食物
葱 适当相克食物
植物油 适当
糖 适当相克食物
味精 适当
毛豆炸酱的作法
1.主要材料：豆米去壳清洗，面条滚刀块，预留
2.将姜，葱切末
3.锅加水烧开，将黄豆和面条绰水
4.它是焯焯水的黄豆和面条
5.热锅冷油进行爆香葱姜
6.添加鲜虾酱一大勺半爆锅
7.炸成辣椒油
8.添加黄豆和面条煸炒
9.假如干，添加少量水爆锅
11.再给少量糖和味精
12.煸炒匀称后熄火就可以