菠萝蜜的别称称为菠萝，带有很多的葡萄糖也有维他命，葡萄糖和柠檬酸钠这些营养元素，而且口感甜酸，还具备助消化治腹泻，有利排尿，医治支气管炎这些作用，菠萝蜜在销售市场上也较为普遍，服用以前搞好应用食盐水侵泡一会。
食物：猪瘦肉 菠萝蜜 辣椒 尖椒 生鸡蛋 木薯淀粉番茄沙司
酸甜酱：糖 生抽酱油 番茄沙司
作法：
1、猪瘦肉切割成片状，用盐、米酒抓均腌20分钟上下；菠萝蜜、青红椒切割成一小块预留；
2、生鸡蛋打撒成鸡蛋液，木薯淀粉放到小盘股里预留，取一片腌好的肉在鸡蛋液里滚一下；
3、再裹上一层木薯淀粉，入锅中低火炸至淡黄捞起来，火灾再炸至金黄色捞起来沥油预留；
4、锅内加点油烧开，添加糖炒化，烹入番茄沙司及少午生抽酱油炒均成酸甜酱汁，然后倒进炸好的肉及因此原材料；
5、煸炒至菠萝蜜、肉、青红椒匀称裹上料汁，起锅摆盘就可以。
营养成分
菠萝蜜又叫菠萝，菠萝蜜带有很多的葡萄糖，葡萄糖，维生素D、B、C，磷，柠檬酸钠和胰蛋白酶等物。味甘性温，具备消暑解渴、助消化治腹泻之功。菠萝蜜也是很好的减肥瘦身、身心健康新鲜水果。菠萝蜜果子中带有菠萝酶，有促进消化蛋白、医治支气管炎，有利排尿等作用，并对防止动脉硬化及冠脉性心脏病有一定的功效。新鮮菠萝蜜服用时，先放到盐水中侵泡，味儿会更甜。