东瓜炒猪肉是一道普遍的家常小炒。东瓜是夏季的应季蔬菜，在酷热的时节里，常常吃东瓜具备健康养生的功效。东瓜清热解毒，祛毒，有利排尿，消肿，口感较为口味淡，它合适配搭生猪肉一起炒，生猪肉的料汁渗进东瓜里吃起來非常美味。下边我们讨论一下这道菜的做法。
东瓜炒猪肉的做法：
1、把东瓜削皮，并切割成倒三角形，那样炒出去的菜外观漂亮，并且较为非常容易进味。
2、尖椒切割成碎粉，也有葱段切完预留。
3、肉最好用五花肉，炒的情况下肉会冒油能够 更强渗入东瓜里去。
4、开枪烧菜，放进适当的油烧开之后，把尖椒倒进到锅中炒出香味，再把东瓜倒进进来，炒得到水分了就可以添加适量的渗水去煮。东瓜煮开一点吃美味一点。
5、把锅内的汁都收干一点就可以起锅了。起锅以前建议尝一下咸度。这家常小菜宜淡不适合咸。由于东瓜吸盐，假如咸了这家常小菜就不好吃了。