猪排骨能够 为老年人也有小朋友提升优质蛋白质，防止老人骨质疏松，让小孩子看起来高高地，值得一提的是，猪排骨还能够补充蛋白和维他命等营养元素，常常服用能够 增强体质，增强免疫力。
1、斩成一小块猪排骨放进干净的盆中。
2、把豆瓣酱斩碎了(更辣的，仅仅会很出香味)
3、把郫县豆瓣酱，蒜末，姜片，倒进放猪排骨的盆中。
4、添加小量盐、生抽酱油、小量的糖。
5、倒一些食用油在盆中，把这种翻拌。
6、拌匀称的猪排骨放进菜盘里盖上外盖或是保鲜袋，随后放进电冰箱的冰箱冷藏，便是最上边哪个门的电冰箱里，置放30-60分钟腌进味。
7、放到炒锅里，水开过蒸30分钟。电压力煲调到10分钟档就可以了。
8、起锅后，撒一些葱段在上面。菜盘里的水，无需扔掉能够 用于石锅拌饭，拌鲜面条吃。
小技巧
1、郫县豆瓣酱能够 给猪排骨出香味，让猪排骨更进味。
2、不需要加木薯淀粉，立即用郫县豆瓣酱、姜、蒜、盐、生抽酱油、糖腌渍。
3、倒进一些食用油，会很滑，猪排骨不干。
4、用压力煲蒸，10分钟就可以了，猪排骨很酥烂。
5、小香葱可加并不加。猪排骨煮熟了，撒上小香葱，小香葱会然后猪排骨的热流，当然烫熟透。