猪肉丸子说白了，便是用肉末加调料制成的肉丸子。因为口味因人而异，因此，不一样人会有不一样的爱好口感，因此，肉丸子的做法和零配件也各有不同，有些人喜欢吃甜的，有些人喜欢吃清蒸的的，有些人喜欢吃煎炸的，也有些人便是喜爱吃荤香气的肉丸子。不一样的肉丸子，再加不一样的调料，就看起来极为不同寻常，下边我们就来了解一下做猪肉丸子需要哪些原材料吧！
一般包馅
姜片、葱、剁碎预留。将买的肉沫添加姜片、葱碎中。再用刀再次剁碎泥。放盐、鸡精、米酒、水淀粉、生鸡蛋（可选）。搅拌均匀，用圆汤勺一抹就成一个小肉丸了。
一、油豆腐肉丸子
原材料 生猪肉、油炸豆腐、红萝卜 作法 1.红萝卜片，略微放盐绰水铺底 2.饺子馅用自身喜爱的调味品调好，塞进里边，但是社会经验跟我说，下边用简易剪一片出来，这一片呢，后边能够煮一起嘛，以防消耗 3.肉多那一面，放到下边，用食油煎，略微煎到定形 4.煮开，加盐，隔三差五翻一翻啊，要不然我认为不太好煮好 5.摆盘，吧料汁加葱段浇上。那么一盘一不小心孩子一个人弄死，呵呵呵此外我还有一海碗哦，这一实属造型设计需要。
辅材：虾米音乐10克，生鸡蛋60克。
特点： 汤圆软嫩松泡，细嫩爽口，通道消溶，口味丰富多彩。
二、豆腐肉丸子
原材料：肉馅300克、水豆腐半个、红萝卜一根、盐适量，生抽少量，香油少量，黑胡椒少量
制作过程：
1.肉馅以瘦主导，能够稍微有点儿肥，口味更润，加少量生抽、香油、盐、黑胡椒，混和匀称；
2.红萝卜用擦丝器擦成细而短的丝，还可以用刀再剁碎些；
3.水豆腐入饺子馅盆里，用手抓得细细的，随后和饺子馅、红萝卜充足混和匀称，尝一尝咸度，依据口感再放盐；
4.手取一些包馅，左手和右手中间倒两下，成乒乓球赛尺寸的肉圆，放入空气炸锅的炸篮中；
5.进行一部分后，在炸篮中码满，正中间留少量间隙；将炸篮推动空气炸锅中，因为沒有加热，因此将時间设置在15分鐘，溫度180度；
6.時间到，豆腐肉丸子表皮金黄色了，能够扒开一个查询里边的成熟情况。熟透就捡出去，将剩余的包馅来进行，不太熟再依据状况增加十多分钟；
烹制小窍门：
1.我应用的厨房用品是九阳空气炸锅，你也可以用电烤箱那样做；
2.水豆腐和肉的占比沒有太严苛，喜爱肉少就多放水豆腐，喜爱吃荤，就少放点豆腐；
3.调味品能够随口感来调节。