电烤箱是近些年烹制技术创新的物质，电烤箱基本上完成了烘烤烹制的自动化技术，不用人为因素控制就可以烤成美味可口极其的食材。比如，烤箱烤虾便是一道美味可口十足的美餐，另外维持了虾的一致性。下边就讨论一下烤箱烤虾作法有什么的解读吧。
一、烤明虾
1、 蒜头削皮、切末、放进碗中，添加盐，白胡椒粉，生抽酱油，调味品翻拌成酱汁预留。
2、 明虾去肠泥、清洗，用剪子由吓背裁开，放进烤盘里，在虾身上涂上酱汁，放进电烤箱中200度10分钟，烧熟就可以。
二、鸡蛋黄烤虾
原材料:大对虾2对，鸡蛋黄3个，葱、姜、米酒、盐和糖适当。
1、制做蛋清粉。把鸡蛋黄、糖、盐和米酒按10:1:2的占比调均匀。
2、电烤箱调至200℃，烤烤大虾。一边烤制一边擦抹蛋清粉。
3、待虾仁彻底皮肤变白，告白烤出金黄色后摆盘装点就可以。
大龙虾基本解决：1、割开背部去除棉纱。 2、暂断虾仁中的伤。 3、如需烤制，可以用竹签子事前穿好。
三、烤九节虾
原材料:九节虾(是虾都能够的，越大越好啦)盐，蒜头。油。水豆豉。生抽(生抽酱油)胡椒粉 做法:
1、清洗虾，除去虾须。对分(割成两截，虾的腹部联接着)放进镂空雕花的箩中控干水分(很重要的)
2、蒜头剁碎。不必切的太碎。浇上爆过水豆豉的油(水豆豉先炒一下)再加少量生抽酱油。
3、把解决好的虾齐整的排污在铺好锡箔纸的烘烤盘上。在虾的身上匀称的撒上碎蒜调味品。再撒上一点胡椒粉。
4、加热电烤箱。220度。烤个15--20分钟就可以了。