羊肉炖白菜是较为普遍的家常小炒，尤其是在秋冬季时节，适度的吃一些有非常好的散寒防寒保暖的功效，我们了解牛肉具备非常好的清补作用，而大白菜里边含有多种营养元素和矿物，二种食物在一起具备非常好的配搭作用，适度的吃一些，不仅具备增强免疫力的功效，也有非常好的促消化的实际效果。
一、羊肉炖白菜
原材料
牛肉，大白菜，萝卜，盐，白胡椒粉，葱，姜
作法
1、大白菜只取叶的一部分，用力掰成一小块；萝卜切片状；葱切割成葱段；姜切条。
2、牛肉切割成核桃仁大的块。
3、锅内加水，水开后放羊肉焯水，捞起来预留。
4、炒菜锅内加点油，进行爆香葱段和姜片，放进牛肉爆锅。
5、三分钟后放进萝卜片，煸炒一会，添加大骨汤（沒有大骨汤的放冷水还可以）
6、烧开后转石锅里炖30分钟，随后添加大白菜再次炖5分鐘，添加盐和黑胡椒粉调料，撒少量葱段就可以。
二、白菜羊肉
原材料
原材料：大白菜、羊肉（去超市买切完的，便是供铜锅涮肉用的那类，省得再切了）
调味品：盐、鸡精、香油（假如还嫌不便后二种想要省就省了吧）
作法
1.炒菜锅容易上火，加清烧开。
2.大白菜用手斯块，抛入水里。
3.水再开后添加牛肉，烧开后放盐、鸡精起锅盛入汤碗，滴进香油，上菜。
三、羊肉白菜汤
原材料
牛肉我们这儿卖13块一斤，我买了20元钱的，白菜1颗
作法
流程1：牛肉切片，洗干净。锅内放水，放入羊肉加些米酒煮沸，去掉白沫子，随后捞起来牛肉。
流程2：随后把锅中的水扔掉，把锅再次洗一下。倒进羊头，随后添加沸水，放生姜片，葱段，八角，八角茴香，麻椒，米酒。
流程3：开大火烧开，转文火炖一个小时那样，把羊头煮烂为好。
流程4：白菜切大面积，随后添加锅中，放盐再次5分鐘就可以起锅了。
流程5：天赋加点香莱，一碗干干净净，热腾腾的羊肉白菜汤就可以给你暖身养胃了！