草鱼有健脾胃、健脾开胃、催乳、去湿的作用。特别适合营养不良、脾胃虚寒、饮食搭配不香的人服用。孕妇生完孩子奶水缺乏还可以服用。有关草鱼的烹制作法有很多，可是清蒸的是最身心健康的，清蒸的维持草鱼了原生态，鱼类鲜嫩美味，味儿特别好，保存了自身的营养成分。
清蒸鲫鱼的做法
所需食物：
主要材料：草鱼（400克）
辅材：肥膘肉（50克）香肠（50克）毛笋（50克）平菇（干）（25克）
调味品：盐（5克）米酒（25克） 小葱（25克） 姜（15克）鸡精（1克）白糖（10克） 醋（15克）食用油（20克）
加工工艺
1. 将草鱼解决干净，在它的两边斜刀割纹。
2.肥膘肉、香肠、毛笋切割成正方形的片，葱一半切条，一半切末，生姜切成片，香莱切末，平菇一分为二。
3.草鱼放进沸水中氽烫后捞起来，控干水份，添加米酒（一部分）和盐腌渍。
4. 另取一口锅放进油，烧至七分热时放进葱末、生姜沫进行爆香并淋在鱼的身上；
5.毛笋片、平菇氽汤后与香肠一同摆放在鱼的身上，葱段、生姜片摆放在最上边，添加盐、米酒、鸡精和汤，放进炒锅中蒸15分鐘取下。
6. 拣出葱段、生姜片就可以。
烹调方法：
1.将鱼屠宰清洗，在鱼身双面划上刀花，放到抹淋油的菜盘上。
2.朝天椒清洗切条。
3.姜清洗切成片。
4.葱清洗后1棵切条，另2棵弄成葱结。
5.把米酒、鱼露、动物油、 白胡椒粉淋入盘里，放进葱结、姜，蒸10分钟。
6.鱼蒸熟后取下，拣去葱、姜，把朝天椒丝、葱丝撒在鱼的身上。
7.在炒菜锅内烧开芝麻油和植物油，淋在鱼上就可以。
特性：
口感口味淡，鱼味细嫩。
由于鱼露的咸、新鲜度高，因此无需加盐和鸡精。