大家都了解蔬菜水果的保质期是十分短的，稍不留意便会出現损坏的状况，实际上有很多蔬菜水果全是能够根据晾干法来开展储存的，例如白芸豆和四季豆及其豆角这些，晾干后的豆角还能够在冬天用于烧菜，味儿是十分与众不同的，很多人都十分喜欢吃这类食材，大家都想把握蔬菜水果的晾干法，那麼豆角如何晾干呢?
第一，豆角如何晾干呢?选择豆角。这一流程十分关键，用手轻轻捏长豆角觉得紧致的，色调选新鮮的。那类太老、不新鮮、有虫蛀、细微不成熟的分出去。下面图片一是选定的，照片二是分出去无需的。摘洗干净。锅中烧开水，将清洗的青长豆角成条地装进去煮烫1分鐘上下。至长豆角变松掉色后捞起来。过冷水，挂在衣服架上或是竹杆上，放进阳光底下畅快地晒。一样的方式 合适其他一些种类长豆角的晾干。
第二，在提前准备晒制干豆角以前先关心天气预告，一定要近期4～5天内全是大晴天，才能够提前准备晒制干豆角。假如晒制全过程中碰到下雨天，便会影响干豆角的品质，有时候还会继续让长豆角损坏。实际上光照充足时大概2天上下就晒好啦，选4～5天内全是大晴天的生活更为保险些。
第三，晒制干豆角要选择材质紧致、墨绿色、较细的新细嫩长豆角，用老长豆角发布的干豆角不太美味，偏粗的长豆角又不太非常容易晾干。此外，被小摊贩用小水泡过的长豆角也不能用，能够先弄小量长豆角放上一天，假如长豆角肿胀并且捏起來有空心的觉得，那便是用小水泡过的长豆角，沒有泡焯水的长豆角放上一天后便会发枯,而表有订制
“七彩珍味——恶水四季青 ” 就这样晒制而成的。把买回来的整支长豆角不必择，立即用冷水清洗干净就可以了，这一步沒有哪些好说的。
豆角如何晾干呢?接下去的解决方式 能够有二种，一种是把生豆角割开立即晒，另一种则是把长豆角煮一下再晒。 用生豆角晒出去的干豆角色调翠绿，吃起來较为贴近新鮮长豆角的味儿。用煮过的长豆角发布的干豆角是深褐色，吃起來有霉干菜和长豆角的香气。