紫苏子做为食物时，有调料除腥的功效，做为中药材时，有化痰止喘、促进消化等作用。每个疾病治疗，可依据具体情况加上紫苏籽的使用量，如治小儿咳嗽能够 在中药材中放进一钱，治疗口干，能够 放进三两，因而紫苏籽并沒有明确的总数，多吃也并没有什么弊端。下边详细描述紫苏籽的各种各样吃法。
1、紫苏叶粥 紫苏叶6克，梗米50克，老红糖适当。梗米用冷水清洗干净。砂锅内添加适量水，放进紫苏叶，烧开一分钟，去渣取汁预留。锅内放水，煮沸，添加梗米熬粥，待粥熟时，再添加紫苏叶汁和老红糖，搅拌即成。紫苏叶辛温，有散寒补虚、理气宽中的作用。紫苏叶能扩大毛细管，刺激性汗水代谢而出汗，其浸液对感冒病毒有抑制效果。紫苏叶与梗米同煮，有和胃散寒功效。此粥用以体弱多病宝宝，对偶感风寒易重感冒者合理。
2、紫苏叶麻仁粥 紫苏子10-15克，麻子仁10-15克，梗米100克。先将紫苏子、麻子仁捣碎如泥，随后放水慢研，滤汁去渣，再同梗米煮为稀饭服用。具备促进消化。适用老年人、孕妇、病后、体质虚寒等大便不通、燥结难破的病人。
3、拌凉菜紫苏叶 紫苏叶叶子300克。单方精油、鸡精、生抽、色拉油。将紫苏叶清洗，入开水锅内炉透，捞起来清洗，挤干水份。切段放盘里，添加食盐、鸡精、生抽、色拉油，翻拌即成。此菜适用发烧感冒寒症、恶寒发热、咳嗽、喘气、胸腹胀痛等症状。正常人服用能增强体质、泽肤、护肤、清目而健体。气表虚弱者禁吃。
4、紫苏叶饮 紫苏叶茶青3―5片。白砂糖。将紫苏叶清洗沥水，放进杯里用沸水冲调，放进白砂糖成清爽饮品。此饮具备健胃消食消暑的作用。正常人在酷热气温食用，可提高胃口，促进消化，高温防暑，还可预防流感，胸腹胀痛等症状。
5、紫苏子汤团主要材料：紫苏子300克，粘米粉1000克。调味品：白砂糖、动物油。将紫苏子清洗干净，控干水，放进锅内炒过，起锅放凉捣碎，放进动物油、白砂糖翻拌成馅。将粘米粉用开水和匀，制成一个个粉团，包入馅即成生汤团，入开水锅煮开，起锅即成。此汤团由紫苏子与健脾养胃的檽米构成，具备宽中健脾开胃、行气利肺的作用。适用咳嗽咳嗽痰多、胸隔满闷、食欲减退、消化不良、便秘等症状。脾胃虚寒泄泻者忌服用。
江浙沪地区一代迄今仍时兴元宵佳节、中秋佳节或平常服用紫苏叶汤团。仔细的老年人一般夏初时候在庄前屋旁种植一些紫苏子，绿意盎然的，立秋后收集苏子晾干用饮料瓶个人收藏起來预留。但绝大多数還是赠给小辈或别的亲朋好友，自身只留有非常少一部分，这還是制成汤团给晚辈们吃得多。
6、紫苏叶茶 《海上仙方》紫苏叶20克，捣烂，置开水瓶中，冲进开水适当，泡闷15分鐘后，不断温饮。每天1剂。另外用残渣（生鲜捣碎用）作部分敷热。紫苏叶茯苓功效辛温，作用发布祛寒、行气和营。临床医学常见于发烧感冒寒症、恶寒发热、咳嗽、喘气和胸腹胀痛、胎动不安，并可解鱼蟹毒。药理学科学研究：紫苏叶有退热和抑止葡萄球菌生长发育功效。己方用以乳痈初起，能快速消肿，退热寒。如另外配上“六神丸”口服，每一次20粒，1日2次，实际效果更优。高烧有汗者不宜。
7、紫苏叶蘑菇炒鸡片鸡脯肉（切片状用少量盐、白胡椒粉、米酒腌三十分钟），鲜蘑菇适当切成片，嫩紫苏叶一把，青椒、洋葱切片，辣椒干、姜片、大蒜少量，炸油条炸脆切段儿。?油、生抽酱油各一一茶匙，大骨汤两一茶匙，鸡精少量。锅中加点油烧开，放进紫苏叶炸酥，捞出装盘周。这时油已呈淡绿，且含有紫苏叶香气，放进鸡肉八分熟，捞出滤干。锅中留一一茶匙油烧开，放进辣椒干、姜、蒜、青椒进行爆香，加菌类片，全部调味品，放回鸡肉迅速拌炒匀称，出锅前给油条煸炒数下就可以。