平时在生活当中大家应该核桃是比较熟悉的吧，因为核桃我们生活中比较多见，而其实适当的吃核桃并不会导致发胖，但是要注意适当原则。以及讲究吃核桃的时间。
1、控制每天吃核桃的量
吃核桃要不发胖必须得适量吃，吃得过量的话，就会导致摄入的热量超标，引起肥胖。因此，每天吃核桃的量控制在45克之内即可，大该是8-10颗核桃，因为吃核桃是吃它的果仁，而核桃的食用部分大约为4-7克。
2、吃核桃不发胖的最佳时间
其实一天中吃核桃的最佳时间是早上用餐时。一方面，核桃营养丰富，早上吃核桃可以提高早餐质量，改善三餐的营养比例。另一方面，上午人们的新陈代谢水平较高，学习及工作任务较繁重，所吃食物很难变成脂肪沉积在身上，所以早餐吃一小把核桃，不会长胖，相反还可以抑制午餐的食欲，对控制体重有很好的效果。
3、晚上吃核桃会胖吗
其实核桃最好不要在睡前吃，但是，晚上在睡前两三个小时并且适量的吃一两颗核桃其实也是不会长胖的，只是不要吃的过量就好了，也不要出现吃完核桃立马睡觉的情况。而且核桃仁营养丰富，晚上吃还可以适当帮助在晚上休息的时候修复体内所缺的营养。
4、腹泻时不要吃核桃
由于核桃富含大量膳食纤维和油脂，有较强的“滑肠”作用。凡出现腹泻、消化道急性感染者，以及脂肪消化不良的情况，应暂时避免吃核桃。