生猪肉是大家日常生活最重要的肉制品，也是在我国关键的肉类食品蓄养类型。生猪肉基本上全身都可食，并且每一部分的味儿和口味都十分不一样，能够 给大家各种各样的特色美食感受。而下边就需要介绍一下猪肉皮那么做好吃的解读，期待有兴趣爱好的人员能够 学习培训一下。
猪肉皮是一种蛋白质含量很高的肉食品原材料，在其中带有很多的胶原蛋白蛋白，能够 为常食之物，亦做为药品。猪肉皮味甘、性凉、有补阴滋阴养血，清热解毒利咽的作用。特别是在对阴虚火旺，出現喉咙肿痛、低烧等症的病人服用更优。
生产加工好的一切正常猪肉皮具有下列特性：皮白有光泽度，皮肤毛孔细而深；褪毛完全，残留毛、毛根；无皮伤到皮肤病；无皮下组织组织，去脂干净；成形好；煮开后具有一切正常的色、香、味，口味绵软，延展性优良，骨头汤全透明回应，冷置后呈没有颜色胶冻。
主要材料：猪肉皮500，四季豆250。
辅材：油适当，盐适量，花椒粒适当，葱根适当，干红辣椒适当，蒜头适当，米酒适当，八角适当，良姜适当，荤香子适当，生姜片适当 。
1.准备好皮肉，得把皮肉的猪毛弄干净。
2锅中放进水，放进皮肉，水开后去掉白沫子，放进花椒粒，葱根，生姜片，良姜，荤香子，八角，米酒，煮皮肉用筷子能插透就好了
3.锅中放进油，放进四季豆煎到四季豆熟。（炒过长豆角还可以）
4.锅中放进小量的油.放进花椒粒.小辣椒段，文火炒成香气，不必炒胡了。
5.倒进皮肉和长豆角.假如皮肉炒经久不散得话能够 添加小量的水.就一点点水，大骨汤也行。
6.皮肉炒散后放进，香油，适当的盐，生抽酱油，味精，蒜头末，撒进白芝麻.黑与白白芝麻随便，火灾炒15秒就可以起锅了，放调味品得话也随自身的钟爱来放吧。