吃鱼是日常生活十分关键的饮食搭配活动，由于淡水鱼之中的营养成分十分高，非常是鱼油的成分最丰富多彩，它是防止心脑血管病症合理物质，还可以提升人体免疫力，推动头部生长发育这些。而虹鳟鱼的食用方法较多，在其中，白汤虹鳟鱼最火爆，下边就讨论一下白汤虹鳟鱼怎么做好吃呢？有什么作法呢？
主要材料：虹鳟鱼400克，
辅材：猪里脊100克，毛笋20克，鲜香菇15克，
调味品：米酒10克，小葱10克，姜5克，盐3克，鸡精2克，白胡椒粉2克，味精2克，食用油20克
作法一：
1、将鱼内脏清除干净，鱼清洗后在鱼身体两边各划两刀预留。
2、锅内添加适量水（一次性添足），将鱼放进在其中，添加葱段、姜片、白米醋大火烧开转文火煮，半途加适当食盐，待料汁呈乳白色就可以加宽汤精和香莱末起锅。
作法二：
1、黄花鱼杀洗干净，在鱼的身上划两刀。
2、撒上薄盐和姜片。
3、上炒锅，凉水蒸15分鐘。
4、蒸熟后撒上薄荷草就可以。
作法三：
1、将鱼刮洗干净，打花刀。里脊切一片，平菇一开为二，笋切割成片状，姜蒜切割成一大段。
2、将鱼入开水中氽一下，加少量米酒去腥味，待锅中白沫子变许久捞起来。
3、把鱼资金投入热锅中中，双面各煎一会儿，再放入里脊煎至掉色，接着先后添加葱、姜、笋和平菇，烹入米酒，再添加大骨汤，煮三十分钟。
4、在煮好的鱼头汤中添加食盐、鸡精、味精和白胡椒粉，调好口感起锅即成。