东北地区砂锅豆腐在做的情况下需要提前准备的是一些红萝卜和玉米面粉，也有豆苗和香肠这些这些调料配搭在一起之后，味儿会更为美味一些，这一道菜的重要就取决于用的大骨汤，最好加多一些大骨汤才可以提色提鲜。
原材料
水豆腐1盒，红萝卜1根，玉米笋5根，豆苗100g，香肠5片，盐1汤匙（5g），大骨汤2碗（500ml）
作法
1、水豆腐、红萝卜切割成一小块，与玉米笋、香肠一起放入石锅，随后添加冷水（如果有大骨汤得话更强），未过水豆腐和菜（假如非常喜爱喝粥，当然可以加多一些滋补汤），葱、姜的是多少可按自身的习惯性加进来，随后用低火慢煮。
2、煮到锅中的红萝卜立刻要变松的情况下，把香肠、味精、白胡椒粉、生抽酱油和自身喜爱的调味品装进去，用文火煮至汤开。
3、最终快搞好的情况下再把豆苗啦、西兰花啦、生青菜叶哪些的，非常容易熟的蔬菜装进去，蔬菜一变熟色立刻熄火。
4、最终洒上蒜泥、浇上芝麻油。
小技巧
要想干得美味，最先要选定自身喜爱的水豆腐（一般水豆腐、板水豆腐或是冻豆腐都可以），随后再挑些蔬菜和熟菜：红萝卜、玉米笋、豆苗、香肠哪些的，要是把自己需要的饮食搭配好就可以了。