饭桌的文化艺术是十分有注重的，每一道食材全是精心准备，除开饭店的招牌菜，许多 食材主要是用以生活中。豆角是一般蔬菜水果，却能作出美味可口的炝锅面，生鸡蛋的贡献非常大，下边就看看西葫芦鸡蛋打卤面的做法。
1.豆角一切两截切一片。番茄切割成块。生鸡蛋打撒。2个锅一起，煮锅加水，炒菜锅加点油。立即把豆角、番茄倒进锅中，窍门取决于火不必很大。番茄在锅里弄成一小块，一些酱的觉得就可以开火灾。豆角软了，加水。水开，放生鸡蛋。卤就好了。做卤的情况下，周围的煮锅煮面条，大约15分鐘上下就可以。
2.豆角和红萝卜各自切条，切条后变大盘里，加适当盐抓匀挤干水份，生鸡蛋打撒，加小麦面粉拌和至沒有粉剂，再添加豆角和胡萝卜丝，放进奶油芝士翻拌，用小炒锅各自煎至双面金黄色就可以了。
3.豆角清洗切割成1公分厚为的丁。番茄烫了皮，切成片滚刀块切片都可以，总之最终都碎了。
锅里放小量油，不一油烧就马上把生鸡蛋打进锅中（就无需再占一个碗打鸡蛋了，缓解洗碗压力），用筷子不断搅。生鸡蛋凝结后放进葱段煸香。下西红柿炒一下，让它拿出一些汤，再下西葫芦炒。加1勺子生抽，西红柿蛋汤少得话再天赋加点水，盖上焖3分鐘上下。最终放进2克盐、小量味精，煸炒匀称起锅。