蒜头尽管是一种刺激味儿十分明显深厚的调味品，可是，蒜头确是一种较为美味可口的食物，能够 运用蒜头来制做各种各样美味，比如，蒜头酱便是一种十分非常好的料汁，并且制做蒜头酱的方式比较简单，下边就讨论一下怎么制作美味可口的蒜头酱呢？
用材：主要材料蒜4头、调味品植物油适当
大蒜酱的做法
1.先把蒜头扒开。
2.用刀子蒜头的根处切除。
3.把蒜头在温开水里侵泡15分鐘。
4.那样就能迅速把蒜头外边的塑料薄膜剥除。
5.蒜头剥功能强大厨房用纸纸巾把蒜头表层的水份吸走。
6.锅中添加植物油，加的量最少能未过蒜头的一半高宽比。
7.觉得油有点儿热的情况下能够 放进蒜头。
8.最少火15分鐘，能够 盖上盖子，但要立即擦下去盖子里的水蒸汽；15分鐘后取出放凉，连油一起装进瓶里。蒜头早已软烂，可是样子還是详细的。
做菜方法
1、大蒜剥皮有多种多样，但假如要维持详细，就我用这类方式，侵泡最好是剥，一海碗蒜头便是我们家好男儿剥的；
2、剥完蒜头放进锅中前一定要把表层的水擦拭，不然会油飞四溅了！
3、水温不能过高，手放到上边觉得热了就可以，大约在160度上下，但是立即烧的溫度高了也没事儿，认为植物油不同寻常点便是即便溫度高，也不会象一般植物油造成致癌物，因此大伙儿平常既可以用植物油拌凉菜，当然可以用植物油来烧菜乃至做煎炸食品，那也是比一般油身心健康的多；
4、蒜头放进后要文火渐渐地让蒜头变松，因此你能那样分辨，假如放进蒜头后，油就烧开了那就需要立刻关文火就可以了，相反放进蒜头沒有声响就可以开低火随后再文火；
5、蒜头淋油后先放凉再放进陶罐或是瓶里，最好是放进冷藏室；